Традиційні рецепти

Абрикосовий чизкейк з желе

Абрикосовий чизкейк з желе

Зверху: Печиво дрібно подрібнити, залити маслом і розтопленим шоколадом і добре перемішати. Суміш кладемо у круглу форму із знімним кільцем (діаметр 25 см), розрівнюємо і добре притискаємо ложкою. Поставте деко в холодильник, поки ми не приготуємо абрикосове пюре і вершковий сир.

Абрикосове пюре: поставте абрикоси на вогонь у каструлю з цукром і відваріть їх кілька хвилин до м’якості. Ми пропускаємо їх блендером і пропускаємо через сито.

Вершковий сир: Покладіть зволожений желатин в холодну воду на 10 хвилин. Змішайте сир з маскарпоне, цукровою пудрою і ванільним цукром, додайте охолоджене абрикосове пюре та гідратований желатин, який розтопився протягом декількох секунд. Під час плавлення желатин не повинен кипіти, оскільки він втрачає свої згуртовані властивості. В кінці додайте збиті вершки. Отриманою сумішшю залийте форму для печива, трохи струсіть деко, щоб вирівняти вершкову масу. Дайте охолонути.

Абрикосове желе: Зволожте желатин у 100 мл холодної води. Абрикоси з цукром і водою відварити їх кілька хвилин до м’якості, процідити і пропустити все через сито. Змішуємо їх з розтопленим желатином, отримуючи таким чином желе.

Коли холодець охолоне, додайте його до застиглого крему. Поставте в холодильник мінімум на 3 години, краще на ніч. Видаліть кільце з форми, відшарувавши краї ножем. В якості прикраси я використав нарізаний нарізаний абрикос і розтоплений білий шоколад. Розрізати чізкейк ножем, пропущеним через гарячу воду.






Желейний чізкейк & # 8211 чудово поєднується з чашкою кави

Чізкейк з вершковим сиром та желе з ківі, вишнями та апельсинами дуже смачний, тому раз на тиждень. Мій чоловік божеволіє від цього і щоразу, випиваючи каву, з’їдає шматочок чізкейку. Спробуйте мій рецепт і порадуйте свої смакові рецептори смачним десертом. Ваші близькі будуть раді скуштувати смачний сирник, приготований вашими руками.


Рецепт (для лотка 18-20 см)

Примітка: у дужках я залишаю вам кількість інгредієнтів, якщо ви хочете приготувати сирний пиріг більшої маси у класичному лотку для торта розміром 26-28 см

інгредієнтів основа печиво:

100 г печива Petit Beurre (150 г)

інгредієнтів наповнення:

600 г вершкового сиру (900 г)

1 чайна ложка ванілі (1,5 чайної ложки)

Необов’язково: Варення з ожини для подачі.

Примітка: Дуже важливо, щоб усі інгредієнти були кімнатної температури, тому вершковий сир стане м’яким і легко гомогенізується, і ми отримаємо дуже гарну текстуру остаточного приготування.

протектор з річ:

(1) Ми складаємо печиво в кухонний комбайн і дрібно його подрібнюємо. Розлити розтоплене масло і знову перемішати кухонним комбайном до отримання пісочного тіста. Виливаємо печиво в деко, в яке кладемо папір для випічки і вирівнюємо основою склянки.

Поставте бісквітну основу в розігріту духовку до 170С на 5 хвилин.

(2) Поки печиво знаходиться в духовці, приготуйте сирну начинку. За допомогою віночка добре перемішайте вершковий сир і цукор до отримання кремоподібного складу. Потім додайте вершки, ваніль і лимонний сік і додайте їх до суміші.

На завершальному етапі додайте яйця і перемішайте, поки всі інгредієнти не будуть ідеально поєднані.

Примітка (або надколінок & підсилювач трікс перевірено):

* Важливо перемішати сирну композицію, щоб не збити вершки надмірно і не надто багато ввести повітря до складу. Якщо сирна начинка занадто повітряна, наш чізкейк трісне в кінці процесу випікання.

* Повторюю, важливо, щоб інгредієнти були кімнатної температури, вийняті за 45 хвилин до цього з холодильника, щоб вони прекрасно змішалися, і у нас вийде чудовий сирний пиріг. Якщо ми використовуємо холодні інгредієнти, ви відчуєте легку грануляцію чізкейку.

* Порядок додавання інгредієнтів оптимальний для отримання чудового і ідеального сирного пирога. Ви можете додати всі інгредієнти відразу, або лише яйця на початку, ми перевірили всі варіанти, але таким чином яйця збиваються, і склад стане занадто газованим і розтріснеться в кінці.


Абрикосовий чизкейк з желе

Для мене фруктовий сирник (якими б вони не були) - це своєрідний пиріг. Вишуканий вершковий сир та кисло -солодкі фрукти завжди є гарним домом, а той факт, що для такого десерту навіть духовка не потрібна, робить його улюбленим улітку, коли багато градусів від градусника заважають нам запустити духовку . Будучи абрикосовим сезоном, цього разу я вибрала сирник з рікоттою та абрикосовим кислим желе.

Інгредієнти чізкейк з абрикосовим желе (для підноса діаметром 22 см)

200 гр печива (я використовував speculoos)

200 мл збитих вершків

1 пакетик гранул желатину

1 пакетик гранул желатину

Підготовка

1. Покладіть печиво в чашу кухонного комбайна і дрібно наріжте. Якщо у вас немає кухонного комбайна, покладіть їх у пакет і роздавіть качалкою.

2. Розтопіть вершкове масло на повільному вогні і додайте його до подрібненого печива. Перемішати до однорідності складу.

3. Переверніть на сковороді масляне печиво (залиште 3 столові ложки для прикраси) і міцно притисніть пальцями або склянкою, щоб отримати компактну верхівку.

4. Поставте холодильник у холодильник, поки ви піклуєтесь про вершковий сир.

5. У миску покладіть збиті вершки з 7 столовими ложками цукру і збийте кілька хвилин, поки крем не почне застигати.

6. Змішайте желатин з холодним молоком і відставте на кілька хвилин, потім поставте миску на парову баню, щоб желатин розчинився (будьте обережні, щоб не закипіти, просто трохи нагрійте).

7. Покладіть сир у миску і перемішайте протягом хвилини, додайте молоко з желатином і добре перемішайте.

8. Наприкінці додайте збиті вершки до суміші сиру, молока та желатину.

9. Вилийте весь вершковий сир на печиво і поставте в холодильник до застигання.

10. Тим часом подбайте про абрикосовому киселі. Абрикоси і цукор без кісточок покладіть в каструлю і тушкуйте, поки абрикоси не стануть м’якими.

11. Протріть абрикоси вертикальним блендером, а потім процідіть отримане таким чином пюре.

12. Змішайте желатин з 50 мл холодної води і відставте на кілька хвилин.

13. Покладіть желатин на тепле абрикосове пюре (відразу після проціджування і проціджування) і добре перемішайте до розчинення.

14. Залийте абрикосовий желе вершковим сиром (його слід згорнути) і поставте в холодильник мінімум на годину.

15. Для прикраси посипте нарізане печиво, яке ви зупинили раніше.

Чізкейк подається холодним, він дуже вершковий, а кислий смак чудово доповнює щільний вершковий сир.


  • 300 г свіжої або замороженої полуниці
  • 100 г цукру
  • 100 г води
  • 10 г желатину
  1. Подрібнити печиво до тих пір, поки воно не стане схожим на крихту. Зробити це можна або за допомогою кухонного комбайна, або за допомогою міні -подрібнювача.
  2. Розтопіть вершкове масло і дайте йому охолонути.
  3. Після того, як масло охолоне, змішайте його з меленим печивом, поки воно добре не увійде.
  4. Вилийте склад у круглу форму зі знімними стінками і добре притисніть дном склянки, а потім поставте все в холодильник приблизно на 30 хвилин.
  5. Тим часом помийте, почистіть і добре висушіть полуницю, якою ви будете облицьовувати лоток, і розріжте їх навпіл. Ви можете вирізати їх так, щоб вони були однакової висоти.
  6. Змішайте обидва види сиру до повного перемішування, а потім додайте трохи ванільної цукрової пудри. В кінці додайте ванільну есенцію або насіння з стручка ванілі.
  7. Замочіть желатин, потім приготуйте його відповідно до вказівок на упаковці і додайте до вершкового сиру.
  8. Дістаньте піддон з холодильника і вистеліть стіни полуницею, розрізаною навпіл.
  9. Акуратно вилийте суміш сиру і желатину в каструлю і поставте в холодильник приблизно на 2-3 години! Ви можете перевірити пальцем, легким натисканням, чи застиг склад.
  10. Після того, як все добре зв’яжеться, залийте полуничним желе, приготованим згідно з наведеними нижче інструкціями.
  11. Поставте холодильник знову в холодильник на 2 години або поки желе не згорнуться. Ви можете залишити його на ніч, ви будете впевнені, що торт добре зв’язаний!

Абрикосово -малиновий пиріг

Як одного разу мені сказав друг, здається, я почав готувати тістечка, як господині готують суп, тобто дуже часто, але нам це подобається і ми любимо його, як дитину, і завжди шукаємо десерт після того, як з’їмо так & # 8230macar у вихідні, щоб зробіть щось більш послідовне, як торт.

І оскільки він гарячий, а також тому, що нам не подобаються торти з вершками, ми вибрали цей торт, який, по суті, схожий на інші тістечка, зроблені останнім часом, але з невеликими відмінностями у смаках тут і там та деякими інгредієнтами.

цукор (за смаком я не міряв)

Я подрібнив печиво в блендері, а потім поклав на них вершкове масло при кімнатній температурі і перемішав, поки все не стане однорідним, потім поклав композицію у форму для пирога зі знімним дном і поставив у холодильник.

У 2 горщики я кладу малину з цукром 100-150 г і 2 пакетики ванільного цукру, трохи води і ставлю на вогонь, я додаю для додаткового аромату і трохи троянди. В іншу каструлю я поклав нарізані кубиками абрикоси разом з 2-300 г цукрового піску і ванільним цукром, додав трохи води і ванільної есенції і дав їй закипіти, поки фрукти не розм’якшуться, а соус не набуде консистенції.

Потім я поклав блендер в абрикосовий горщик, щоб їх подрібнити, додав 5 листів желатину і відставлю остигати.

Я взяв горщик з малиною з вогню і пропустив композицію через сито, щоб видалити насіння, а потім у пюре, що залишилося, додав 2 листи желатину і залишив охолоджуватися.

Після того, як малинове пюре охололо (воно було меншою кількістю і швидше охололо), я додав поверх нього 250 г маскарпоне і перемішав до однорідності.

Я дістав верхню частину з холодильника, поклав на неї кілька часточок абрикоса, а потім малинову композицію і повернув її в холодильник для застигання.

Понад абрикосового пюре я додав 400 мл йогурту та збитих вершків, перемішав для гомогенізації і залив отриманий таким чином склад малиновим. Я залишила торт в холодильнику на 2-3 години, щоб крем застиг, а потім з’їла його з чудовим апетитом!


Чізкейк з лаймом і желе з ківі (без випічки). Варто спробувати!

СПОСІБ ПІДГОТОВКИ:
1. Приготуйте основу для чізкейку: подрібніть печиво блендером або кухонним комбайном. Якщо у вас немає таких пристосувань, покладіть печиво в пакет і подрібніть качалкою.

2. Масло слід залишити в теплому місці для розм’якшення. Якщо у вас немає часу або ви забули це зробити, нагрійте його в мікрохвильовій печі або в бані-марі.

3. Покладіть мелене печиво і масло в миску. Змішайте їх дуже добре.

4. Потім візьміть деко з знімними стінками (діаметр - 22 см) і застеліть дно папером для випічки.

5. Покладіть піщане тісто на піднос, рівномірно розподіліть його і добре притисніть.

6. Поставте тісто в холодильник на 30 хвилин і починайте готувати вершковий сир.

7. Помістіть желатин у 100 мл води і дайте йому набухнути протягом 10 хвилин (або відповідно до рекомендацій виробника на пакетику).

8. Потім поставте його на повільний вогонь і нагрійте максимум до 50ºC - не потрібно кип’ятити! Не забувайте перемішувати рідину до повного розчинення гранул желатину. Дайте охолонути.

9. Спочатку пропустіть сир через ситечко, щоб отримати гладку (не зернисту) консистенцію.

10. Змішайте його з цукром, вершками, ванільним цукром і вичавленим соком приблизно ¼ лайма (вам потрібно отримати 2 столові ложки соку). 11. Використовуйте лимон, що залишився, для прикраси сирника.

13. Змішайте склад до повного розчинення цукру. Використовуйте для цього глибоку миску, з якої не вискочать краплі крему.

14. Змішуючи далі, тонкою цівкою влийте желатин.

15. Отриманим кремом залити шар печива і поставити сирник у холодильник на 1-2 години.

16. Візьміть пакетик з желе «Ківі» і приготуйте його відповідно до вказівок на пакетику, зменшивши кількість води на 100 мл. Дайте желе охолонути.

17. Вийміть чізкейк з холодильника і залийте желе над коагульованим шаром сиру.

18. Потім приберіть готовий корж в холодильник ще на 4-5 годин, щоб всі шари повністю застигли.

19. Не забудьте вийняти чізкейк з каструлі перед подачею. Прикрасьте його часточками лайма і листочками м’яти.


Чізкейк (Cheesecake)

Камі, я останнім часом відповідаю на це питання. Це означає, що ви нещодавно відкрили мій блог :) Я не одружений.

якщо ви не одружені, я думаю, що ви отримаєте деякі пропозиції приватно =)) дуже сильний блог, вітаю :)

Дякую, Елла. Я не знаю, які пропозиції ви маєте на увазі: D, але зізнаюся, що я також отримую повідомлення приватно :))

Роберт, але ти вбивця. якби я був "важким" :)), я б точно програв.
Я зберігав його у своїй книзі рецептів, дякую, він виглядає чудово.

Із задоволенням, сподіваюся, ви скоро спробуєте. Чи слід попередити вагітних жінок на початку рецепта сирника, що не рекомендується дочитати його до кінця? :)

Рецепт варто запам'ятати. Бажаю вам багато цікавих рецептів нижче!
Оліві

Дякую Олівія, сподіваюся, це не єдиний рецепт у блозі, який ти хочеш запам’ятати)

Елеризувати, емегінізувати саглік. Çok leziz ve iştah kabartan bir görüntüsü var.

Дякую за чізкейк. Я пробую ці вихідні, щоб перевірити, чи це у мене вийде.
Скажіть, для 18 людей я повинен зробити 2 сирника, так?
Мені хочеться вкусити з останнього фото :))))

Ама, я думаю, що цього повинно бути достатньо. Але якщо інші 17 людей такі ж жадібні, як і ви, я радий, що 2 чізкейків недостатньо :)))

Ха! Ха! дуже сильна ваша відповідь! Після того, як ти хороший кухар, ти також приємний! У вас теж є дефект? :))
Аліна.

Аліна, це правда, що я повний недоліків. І, на жаль, я навіть не такий хороший кухар, як здається. Так, мені приємно :))

У вас є чудові рецепти! Я також зробила яблучний пиріг і аркуш печива, і він вийшов смачним. Думаю, спробую і цей, тому що він дуже апетитний :).

Я рада, що вам подобаються (але особливо те, що ви вийшли!) Мої рецепти. Я розумію, що вам подобаються тістечка з печивом, можливо, вам варто подивитися рецепт бомби з бісквіт.

Я також зробила цей :) охолонуло, це було дуже добре. Він виглядає точно так, як на вашому фото, тільки замість полуниці це були абрикоси. Кармен.

Кармен, це саме та ідея, коли я пишу рецепти: все повинно вийти так, як на моїх малюнках. Я розумію, що у вас не вистачило терпіння в кінці. :) Я навіть вказав у рецепті, що начинку потрібно дати охолонути, перш ніж класти її на чізкейк. Однак це не сильно вплинуло на кінцевий результат.

Це виглядає чудово, ти дійсно змусив мене цього захотіти, ти знаєш, як мені подякувати.
Дякую та вітаю за зроблений вибір.

Наступного літа я приїду у ваш табір на 30 днів! Знаєте, скільки сирників я зробив за вихідні? 1? Ні! 2? Ні! 3. Я їв, бо зламався! На кухні було більше людей, ніж на DN1. На другому торті люди навіть не потрудилися покласти його на тарілку, вони їли прямо з тарілки. ОБОВ'ЯЗКОВО складайте меню детоксикації. салат з водою і повітрям. щось легке. як при такій швидкості. І коли я думаю, що сезон трапез і веселощів відкрився для мене. Я так зберігаю до Нового року!

Хе -хе, ну якщо ти так багато готуєш, то я не відпущу тебе до кінця літа! : D Тож не втомлюйтесь до того часу, закрийте цей веселий сезон :))

Вітаю за блог / сайт. Як рекомендація на майбутнє для всіх рецептів: запишіть ступінь складності приготування та, можливо, час. Я ще росту!

Дякую, Каталін. Я не думаю, що напишу ступінь складності та час приготування рецептів, тому що все відносно. Наприклад, рецепт, який мені здається складним, мама сприймає як надзвичайно простий. І час може сильно відрізнятися, залежно від майстерності та досвіду кухаря. Або, можливо, забава, з якою він це робить: D - Я помітив, що навіть я іноді готую простий омлет за 5 хвилин, а іноді за 15 хвилин. :) Тому я не знаю, чим би я допомагав читачам. У всякому разі, дякую за пропозицію. Але ви змусили мене зараз замислитися: скільки часу мені знадобилося, щоб приготувати цей сирник? :)

Крім того, я був би знеохочений високим ступенем складності, тому я не знаю, мені так подобається, з ваших описів, здається, легко бити його, і, можливо, з мене щось вийде.
Аліна.

Вам неодмінно слід згадати про це: d

Я зробила торт. У мене був дуже хороший вершковий сир, ні надто солодкий, ні надто солодкий, але зверху трохи гірко. Я використовувала травне печиво з Gulon. Я уявляв собі торт більш вишуканим, особливим, але це не так. Я асоціював це з тими, хто мав маскарпоне. В цілому смачно, але не дуже. :)
Аліна.

Аліна, я не знаю, що це за печиво, я вперше чую про них, але вони, напевно, трохи посилили стільницю. Я думаю, що чізкейк не можна асоціювати з тістечками з маскарпоне, вони, як правило, є свого роду менш послідовним кремом.

Я готую його з вершковим сиром Філадельфія, і він виходить дуже смачним, дуже чудовим.

Я не пробував, тому можу повірити вам на слово :) Я ніколи не надавав надто великого значення сиру, який використовується у чізкейку.

Вау, супер виглядає !! Мені дуже подобається чізкейк, а ваша презентація сенсаційна!

Паула, спочатку я думав поставити топінг більше, щоб він добре виглядав у зображеннях рецепта, але потім я зрозумів, що це дуже багато сприяє смаку сирного пирога.

Я спробував рецепт. і це справді вийшло :)) Я дуже радий вашого сайту !! Обов’язково спробую тут інші рецепти !! Всім гарного дня!

Олександра, ти, здається, не очікуєш, що твій чізкейк вийде, тому я ще більше радий це почути :) І я хочу, щоб ти так само був схвильований рецептами, знайденими на моєму сайті.

Привіт. знову у вашому блозі. У мене торт в духовці. але духовка не електрична. тому я сподіваюся, що я не спалю торт. а після перших секунд на кухні було багато диму ... тому я мушу йти перевірити лоток. Отже - я відклав 5 яєць, тому що не надто уважно прочитав, де розміщені інші 2 габенуса - що буде? Si птр. підсипання, у мене немає крохмалю. що я можу поставити. якась манна крупа не працює? :)) або перлини тапіоки - після того, як я дам їх через цукрорубку?
Тату, нехай живе ваша родина. і якщо мої плями не залишаються задоволеними. то я наймаю вас на тиждень, тому що наближається день народження мого сина, і він не зіпсує торт, як блискавка МакКвіна або кінь Блеккі.

Привіт, дим не є приводом для занепокоєння, ймовірно, трохи розтопленого масла потекло навколо місця з'єднання форми для торта і спалило в духовці.
Я не думаю, що ваша неуважність завдала великої шкоди чізкейку, але два жовтки, які ви не нанесли напевно, вплинули на його колір.
Крохмаль можна замінити борошном, немає сенсу ускладнювати себе перлинами тапіоки :))
Мені не дуже подобається готувати їжу, і я хочу займатись цим протягом тижня, я б краще прийшов подивитися & quotCars & quot з малим: D

добре .. тому результат повертається - моє печиво трохи підгоріло - але немає причин для занепокоєння. Турбує птр. для мене це був той факт, що вони були надто розсипчастими, а печиво & quot - щоб мати змогу сформувати його по краях, я капнула ще води!
Я розумію за які були 2 жовтки - так було дуже добре і без.
Я підсмажив його з порошком тапіоки та ягодами, і результат був схожий на желе. який виглядає божевільним, він буде показувати ptr. протягом кількох годин, як вранці, коли я дістав його з холодильника, він втратив свою життєву силу - хіба не можна надягати топінг перед подачею торта?

В цілому = задоволений чоловік, гном зумів видалити фруктовий гель і подавати тільки його сир. Я пишаюся винахідливістю & quotos & quot. ))

Не уявляйте, що я брав тапіоку спеціально для що, я зазвичай маю застереження в будинку, мій син любитель тапіоки з молоком. :)

Він, я трохи злякався почути про тапіоку, я намагаюся триматися подалі від цих екзотичних інгредієнтів. Я б поклав топінг безпосередньо перед подачею чізкейку, тільки якщо я хотів когось вразити: D Інакше я не був би проти того, що, можливо, наступного дня він буде виглядати не так. Хоча той, який я готую (той, що в кінці рецепта сирника), здається, не змінюється істотно з плином часу.
Я не знаю, що сказати про аркуш печива, печиво, яке ви використовували, ймовірно, було більше зневодненим, ніж у середньому: D Але тут я думаю, що у вас не було паніки - я б розтопив трохи більше масла. були такі ж гарні, як ти :)

брат, дякую за рецепт, спробую. найбільшою проблемою буде придбання форми торта зі знімними стінками 24 см. дайте мені пропозиції, де його знайти, з якого матеріалу добре виготовити і за яку ціну

Нема проблем. Найбільшу проблему насправді найлегше вирішити :) Ви можете знайти форму із знімними стінками у всіх гіпермаркетах за цінами, які коливаються десь від 20 до 90 леїв. У мене є невибагливий, зроблений з олова, на який я дав близько 30 леїв, і це більш ніж почесно.

Я знайшов сьогодні, але не 24, 26. Сподіваюся, все гаразд, побажайте мені удачі, у вівторок я втілюю рецепт

26 також нормально, тільки вам прийде в голову ідея більш чіткого & quot; Я тримаю вас за кулаки у вівторок!

Я також думав про цю фазу, і я зробив такий розрахунок, як V = π & # 1231012 & # 12311 ^ 2 * g1, V = π & # 1231013 & # 12311 ^ 2 * g2, тобто
144 * g1 = 169 * g2 g1 / g2 = 169/144, що становить приблизно 1173, тому ваш торт на 17% вище мого

:) Мені подобається, що ви нічого не залишили на волю випадку. Але я думаю, що ви ввели багато людей у ​​туман з цим розрахунком :))) При такій скрупульозності є ймовірність, що рецепт ватрушки викличе у вас якісь проблеми.

рецепт мав справжній успіх, однак, оскільки у формі 26 мені довелося внести невеликі зміни, на прилавок мені довелося покласти трохи більше 300 г печива і більше вершкового масла приблизно 180 грам. людям сподобалось, як це вийшло, окрім більшості з них (включаючи мене) вони вважали за краще подавати до столу, і з невеликою кількістю сиропу в тарілці у мене була чорна смородина. на закінчення, дякую за рецепт, мені вдалося приготувати хороший десерт, гарний на вигляд і дуже приємний запах після того, як я дістав його з духовки

Вам не потрібно, я радий, що сирник вартий зусиль, щоб придбати форму :)

. & quot & quot чудово. Я продовжував читати, коли ... приблизно на півдорозі його математики я почав шолом. це ознака того, що те, що він там написав, є поза мною. Зараз 02:02, коли я пишу це ... можливо, навіть інше стало причиною того, що я відчув, що здаюся. : D

Привіт, я спробував деякі з рецептів, опублікованих вами, і всі вони вийшли чудовими! але чізкейк чудовий! Я радий, що відкрив цей сайт.
тримай так.

Привіт, Тетяна! Я радий, що ви відкрили мій блог, я радий, що всі рецепти, які ви досі пробували, з’явились, і я радий, що ви дали мені ідею: зробити топ моїх рецептів :) Мені цікаво, які є найціннішим.

Привіт! Сьогодні я також купив піднос зі знімним дном, як давно. Я дуже хочу цього торта. У мене це в духовці, і я не можу дочекатися, коли вийму. але tp, здається, не проходить: D

Будь здоровою, Люсія! Я думаю, що так Ейнштейн продовжив відносність, чекаючи, коли дозріє чізкейк :)) Час проходить важко, поки він не спечеться, а потім, здається, летить, поки ти його їси: D Я кажу, що варто всього цього чекати, тепер тобі залишається погодьтесь зі мною (після того, як ви скуштуєте).

Вибух смаків. ти була дуже права. варте чекання. Дякую за рецепт.

Тобі нема чого робити, Люсія. Я відчуваю полегшення, що ви мені не суперечили: D

привіт, чоловіче, я теж хочу зробити це диво, але мій лоток має діаметр 28. Я чекаю інструкцій щодо кількості, яку мені потрібно використати. новачки). Дякую
ха, залиште четвертий рецепт.

Як, до біса, я можу перетворити кроки дитини на величезні стрибки, якщо ти мені не допоможеш? Я все ще чекаю кількості для лотка 28. Дякую.
PS Якщо я наважусь на самоті і нічого не вийде, мене деморалізують, і я більше не буду намагатися. Це диво виглядає справді смачно, і було б шкода не насолодитися ним, чи не так?

Олена, ти не повинна сердитися на мене, якщо я не відповім тобі одразу - отримуючи близько 200 000 відвідувачів на місяць, я неминуче отримую багато повідомлень не лише у блозі, а й електронною поштою чи Facebook.
Мені не потрібно давати вам кількість чізкейку для 28 -сантиметрового підноса, тут я думаю, що це якраз математика: P У мене була дискусія на цю тему вище (товариш і 26 vresus 28). Подивіться тут & gt. Важко дати точні інгредієнти, наприклад, як я помножу два жовтки. Якщо я скажу вам, що вам доведеться покласти 2,31 жовтка в чізкейк, ви насправді відмірите / зважите 0,31% жовтока. : P
Щоб не ускладнювати ситуацію, я думаю, що найкраще приготувати карликовий чізкейк з інгредієнтів мого рецепту (і поставити на прилавок близько 33% додаткового, тобто 400 г печива і майже 200 г вершкового масла).

Гаразд, тепер я відчуваю провину. Мені не подобається відчуття.
PS Я повідомлю вам, що вийшло

Не хвилюйтесь, ви не повинні відчувати провину. мені приємно спробувати відповісти на всі ваші запитання. Я написав вам попереднє повідомлення, щоб ви не відчували себе якось ігнорованим, а тепер я повинен написати вам, щоб ви більше не відчували провини :) Я тримаю вас за кулаки з чізкейком!

На вихідних я весело провела час з друзями. це вийшло чудово на очах.

Я радий, що ваш сирник вийшов навіть без точних кількостей, я б не хотів, щоб вас деморалізували і залишили так багато неперевірених рецептів.

Чудово, я робив рецепт кілька разів, і кожного разу він мав успіх. Дякуємо, що поділилися з нами цим чудовим рецептом!

У вас немає підстав, і я повинен подякувати вам за те, що ви подали мій рецепт на повторні тести, і тому, прочитавши ваш висновок, більше читачів захочуть його спробувати. Або я повинен подякувати вам за довіру моєму кулінарному блогу або рецепту сирника, хоча сотні таких рецептів опубліковані в Інтернеті. Тож я знаходжу підстави вам також подякувати, тому ми зрівнялися. :) Я очікую, що ви повернетесь до блогу, коли вам знадобиться рецепт чи порада.

Це виглядає чудово! :) Я повинен наважитися зробити таку вертикальну скоринку, до цього часу я кладу її лише на дно торта. З тих пір, як я вперше зробив чізкейк кілька років тому, приїхавши до Канади, я прийшов до висновку, що навіть тільки для цього і все одно варто приїхати, що я не зробив це в країні. І оскільки ви намагаєтесь (Дякую!) Поділитися з нами такою кількістю чудових рецептів (я зараз дивився на бліді! :)), я вважаю, що справедливо поділитися секретом тут, у країні (сусід, так 39 років .) Чізкейк. Загорніть в алюмінієву фольгу форму, в якій випікається пиріг, щоб вода нікуди не проникала, і поставте її в духовку у більший лоток, у який була поміщена вода - пара допомагає пирогу не надто висохнути і не потріскатися . Коли він буде готовий, вимкніть вогонь у духовці і залиште пиріг ще на півгодини, годину, потім вийміть його і поставте в холодильник, щоб він досяг тієї консистенції, яку ми знаємо.
Ще раз дуже дякую за всю роботу з блогом, я збираюся виготовляти піддони! :)

Дякую за поради з чізкейком! Оскільки ви говорите, що вам так подобається чізкейк, я думаю, ви ретельно його перевірили роками :) У мене не було жодних проблем із надмірною сухістю, але ви ніколи не знаєте, тому краще бути профілактичним. Шкода не зробити скоринку (або, як я вже сказав, верх) сирника на всій поверхні підноса, ця скоринка мені здається найкращою частиною торта :) І зробити це не складно також.
Сподіваюся, ви залишилися задоволені тим, як вийшли леза, зроблені за моїм рецептом.


Полуничний чізкейк (без випічки)

З усіх видів десертів найпростіше зробити ті, які не випікаються. Ви не можете помилитися, немає ризику випікати стільницю занадто багато або занадто мало, і ви ніколи не залишаєтесь з емоціями, які ви не вийдете належним чином. А чізкейк без випічки - це частина тієї категорії тістечок, яку не підведеш.

Сьогодні ми пропонуємо вам легкий холодний рецепт чізкейку з полуничним желе зверху. Ви можете відмовитися від киселю або змінити рецепт і зробити його з інших фруктів: вишні, малини, чорниці тощо.

  • Для основи:
  • 350 г травного печива
  • 150 г вершкового масла
  • Для крему:
  • 550 г вершкового сиру
  • 400 мл рідких вершків
  • 150 г цукрової пудри
  • 100 мл молока
  • 20 желатину
  • Для заправки:
  • 350 г полуниці
  • 4 столові ложки цукру
  • 10 г желатину

Подрібніть печиво і розтопіть масло. Добре перемішайте до утворення пасти. Помістіть верх у круглий піднос і добре розрівняйте. Це буде основа чізкейку. Дайте сковороді охолонути, поки ви доглядатимете за кремом.

Желатин покласти в 100 мл холодної води. Нагрійте молоко на вогні, а потім залийте його желатином. Добре перемішайте, щоб желатин розтанув.

У мисці змішайте вершковий сир з цукровою пудрою і добре перемішайте. Почніть розливати рідкі вершки, потроху, і перемішайте вершки ще кілька хвилин.

Додайте молоко з желатином і продовжуйте перемішувати на високій швидкості. Коли крем буде готовий, його можна вилити на бісквітну основу і дуже добре розрівняти.

Для желе очистіть і добре промийте полуницю, яку наріжте кубиками. Желатин покласти в холодну воду.

Змішайте полуницю з цукром і поставте варитися в каструлю на вогонь. Добре перемішайте і тушкуйте 10 хвилин після того, як цукор розтане.

Дайте трохи охолонути, потім додайте розчинений желатин. Добре перемішайте і пропустіть все за допомогою вертикального блендера. Коли соус охолоне, можна полити ним сирник.

Dați prăjitura la rece pentru câteva ore, ideal peste noapte, înainte de a servi.


Mod de preparare

Se amesteca bine biscuitii cu miezul de nuca si margarina topita, apoi se intinde intr-un strat uniform, bine presat cu o lingura, in forma cu margine detasabila.

Se mixeaza bine smantana cu zaharul vanilt, apoi se adauga si branza dulce de vaci si gelatina hidratata in 100 ml apa rece si apoi topita la bain marie. Se toarna deasupra blatului de biscuiti si se da la rece o ora.

Se prepara jeleul de caise amestecand bine praful de gelle tort cu nectarul, apoi dam in clocot totul, amestecand continuu. Se toarna fierbinte deasupra cremei de branza. Se da la rece 15 minute.

Se curata fructele de kiwi de coaja, apoi se dau la blender pana se fac un piure fin. La fel se procedeaza cu praful de tort-gelle care se amesteca cu piureul de kiwi, pe foc pana incepe sa clocotesca. Se toarna fierbinte peste jeleul de caise si se da la rece 15 minute.

Se amesteca dulceata de mure cu 100 ml apa rece, apoi se scurge prin sita fina. Sucul obtinut se amesteca cu praful de tort-gelle, se da in clocot. Murele ramase in sita se repartizeaza uniform pe toata suprafata jeleului de kiwi, apoi se toarna sucul fierbinte si se da la rece cel putin 15 minute.

Dupa cca. 2 ore de stat la rece, se desface marginea formei si se poate portiona prajiturii. De preferat este sa stea de seara pana a 2 a zi.