Традиційні рецепти

Горохова страва з м’ясом

Горохова страва з м’ясом

Порції: -

Час підготовки: менше 60 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Страва з гороху з м'яса:

Ми промиваємо свинину і нарізаємо її на відповідні шматочки, обсмажуємо її в невеликій кількості олії, щоб вона трохи підрум’янилася, а потім додаємо склянку води (для покриття м’яса), даємо їй закипіти, а потім додаємо нарізану цибулю, натерту на тертці моркву. -3 закипання, після чого ми додаємо горох і бульйон. Нехай вариться приблизно 2 хвилини, потім додаємо збите яйце і перемішуємо (до утворення ганчірок), підбираємо спеції за смаком і даємо закипіти ще 1-2 хвилини, потім вимкніть вогонь і подавайте зверху з зеленою петрушкою


Горохову страву з картоплею та м’ясом

Смачна, здорова та ситна їжа на смак дорослим, але й дітям. Моя бабуся називала це «попкорном з гороху», ймовірно, з паприки, яку також називають «банановою кіркою» у Банаті.

  • 500, 600 г гороху (я використовував у банці)
  • цибуля
  • 5 картоплин
  • м’яса (я використовувала свинячу шийку), близько 200 г, але за бажанням можна покласти ще більше
  • 2 морквини
  • один помідор
  • 3 столові ложки томатної пасти
  • столова ложка борошна
  • паприка
  • сіль
  • перець
  • чебрець

Цибулю, нарізану лусочками, загартовують у невеликій кількості олії. Залиште на деякий час застигнути, потім додайте м’ясо, нарізане невеликими кубиками, трохи застигне, потім додайте нарізану моркву, а також шматочки.

Залиште застигати ще на 5 хвилин, періодично помішуючи, потім покладіть картоплю, нарізану кубиками.

Перемішайте, додайте паприку, ще трохи перемішайте, а потім додайте півсклянки води і трохи солі. Після 15 хвилин кипіння додайте горох, процідіть і промийте. Я кладу його в фільтр і пропускаю через струмінь водопровідної води.

Дайте йому закипіти близько 10 хвилин, поки всі овочі не звариться, потім додайте ошпарений і очищений помідор, дрібно нарізаний. Томат кладеться в кінці, тому що він уповільнює приготування. Потім приготуйте суміш з томатної пасти з борошном і в кінці вилийте на блюдо з горохом.

Перемішайте, потім посоліть і поперчіть за смаком, а за бажанням додайте чебрець. Я наділа його, і він мав чудовий смак.

P.S. : Якщо горох сирий, а не в баночці або банці, покладіть його спочатку разом з м’ясом, оскільки він вимагає набагато більшого часу приготування.


Простий рецепт з горохової їжі

Смачна страва з гороху може прикрасити бажане м’ясо або гарнір, приносячи одночасно позитивне споживання вітамінів та поживних речовин. Водночас, це нагадує мені їжу моєї бабусі, зроблену з інгредієнтів, які можна знайти по дому, які не коштують багато і які дають дуже гарний смак, не вимагаючи великої підготовки. Хороше горохове рагу можна їсти влітку і взимку, особливо якщо змінити тип доданого м’яса, що збільшить або зменшить час приготування. І якщо у вас є обмеження в харчуванні або ви не їсте м’ясо, воно зазвичай стає ситною пісною їжею.

Страва з курячого гороху буде зроблена швидше, ніж рецепт з яловичого гороху, що вимагає більш тривалої термічної підготовки. Солодкий смак овочів можна трохи протистояти солодкій паприці та сметані, доданій в кінці, за бажанням. Приготування можна проводити на плиті, плиті або якщо ви використовуєте мультиварку, щоб уникнути незручностей занадто часто перевіряти або перемішувати інгредієнти, щоб не прилипати до каструлі.

Для гороху зі свининою дуже хороша м’якоть і скриня, які нарізаються кубиками або шматочками товщиною 3 см, які ви кидаєте в каструлю, в якій ви розігріли олію, добре обсмажуючи їх протягом 10 хвилин на сильному вогні. трохи коричневого кольору.

Для страви з гороху з куркою час приготування можна зменшити вдвічі, оскільки це м’ясо, як правило, готується швидше. А для ковбасного горошку вам залишається лише обсмажити ковбаси і додати горох та інші овочі до кипіння.

Додайте дрібно нарізану цибулю і приправте сіллю і перцем, накривши сковорідку кришкою і включивши вогонь на середній. Нехай цибуля застигне і вловить цей скляний колір, гарний у гороховому блюді, потім додайте столову ложку паприки (паприку) і дві склянки води (приблизно 500 мл).

Знову накрийте каструлю кришкою і варіть 60 хвилин на повільному вогні, час від часу перевіряючи, чи потрібно додавати води.

Коли шматочки м’яса стануть м’якими, додайте зелений горошок, перемішайте і варіть 10 хвилин, додаючи трохи води, щоб подовжити соус.

Ви також можете готувати горохову їжу з ковбасами, що відбувається швидше через те, що ви більше не готуєте м’ясо настільки багато, особливо коли ковбаси готові, горохову їжу без м’яса, постну або веганську, замінюючи її стравами з сої. , можливо.

Коли гороховий шрот буде готовий, вимкніть вогонь і залиште каструлю під кришкою ще на 5 хвилин.

Подавайте негайно, найкращий смак - коли він ще гарячий, їсте просто або як горохове блюдо з вареною картоплею, пюре, рисом або іншими подібними гарнірами.

І якщо ви хочете більш послідовного соусу або трохи змінити його смак, ви можете додати 250 мл томатного соусу в останній частині приготування, або можете зробити горох з соусом з білого борошна з водою та сметаною, для горохової їжі зі сметаною.

Якщо у вас немає свіжого гороху або він не в сезон, ви можете використовувати заморожені горохові продукти, які можна знайти в супермаркетах і магазинах, або навіть консервовані горохові продукти, але смак буде іншим, тому що овоч уже приготований, а не він зберігає текстуру і солодкість свіжого.

Бажаємо приємного апетиту до страв з низьким горохом зі сметаною та м’ясом або до посту, якщо вам більше подобається!


FarfuriaVesela.ro: Горохова страва з куркою

В справжній і дуже гарний зимовий день я подумав приготувати страву з гороху з куркою. Це одне з найпростіших страв, але це не заважає нам завжди готувати його зі свіжим горохом - влітку або замороженим - взимку.


інгредієнтів
1 кг замороженого гороху
2 середні цибулини
100 гр суміші заморожених овочів (морква, корінь селери), подрібнених кухонним комбайном (або тертих)
100 г замороженого болгарського перцю
150 г заморожених помідорів черрі
1 кг курки (молотки)
Сіль, перець, чебрець
Кріп
Олія
1 л води або м’ясного супу

Спосіб приготування

У каструлю налийте трохи олії для нагрівання, потім додайте всі овочі до застигання, але не підгораючи. Приблизно через 5 хвилин додайте горох і залийте водою або м’ясним бульйоном і тушкуйте.
Якщо горох, який ви купили, міцний, добре спочатку відварити його, а потім додати до овочів.
Тим часом на сковороді з розпеченою олією обсмажте добре приправлені курячі молотки.
Коли горох та овочі звариться, приправте сіллю, перцем, чебрецем і тушкуйте ще кілька хвилин, а потім додайте до нашого блюда смажені молотки.
Залиште їжу на вогні, поки соус не зменшиться.


  • 500 г нежирної свинини
  • 1,2 кг свіжого або замороженого гороху
  • 1 цибулина
  • 250 мл томатної пасти
  • 1 лавровий лист
  • сіль
  • перець
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 столова ложка крохмалю або борошна
  • 4-5 столових ложок оливкової олії
  • пучок кропу

Свинину нарізати відповідними кубиками і обсмажити на оливковій олії протягом 5-6 хвилин. Додати нарізану цибулю і ще трохи нагріти.

Додайте спеції, сіль і лавровий лист.

Потім томатну пасту і залиште ще на хвилину.

І, нарешті, горох, залийте водою і варіть до готовності свинини.

Розчинити крохмаль у невеликій кількості води і висипати його в горох, щоб густіла рідина. Довести ще кілька кипінь і вимкнути вогонь. Додати подрібнений кріп і подавати до столу.

Вдалої роботи та приємного апетиту!

Якщо ви відчуваєте смак рецептів у цьому блозі, я чекаю на вас щодня сторінку у facebook. Ви знайдете там багато опублікованих рецептів, нові ідеї та обговорення з зацікавленими.

* Ви також можете зареєструватися Група рецептів всіх видів. Там ви зможете завантажити свої фотографії з випробуваними стравами з цього блогу. Ми зможемо обговорити меню, рецепти страв та багато іншого. Проте я закликаю вас дотримуватися правил групи!

Ви також можете стежити за нами в Instagram та Pinterest з однойменною назвою "Рецепти всіх видів".


Теляча мука з телятиною

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на 4 столових ложках олії.

М’ясо нарізати шматочками, додати застиглу цибулю.

Залишити кришкою на вогні, поки сік, що залишився від м’яса, не зменшиться.

Додати паприку, подрібнену моркву, ще кілька разів перемішати і залити водою, поки м’ясо не покриється.


Коли він звариться, додайте заморожений горох і залиште його до готовності.

Змішайте окремо 1 столову ложку борошна з 200 мл бульйону і покладіть на м’ясо та горох.

Подавати з кропом або зеленою петрушкою.

Щоденні рекомендації щодо рецептів ви також можете знайти мене на сторінці у Facebook, на Youtube, на Pinterest та в Instagram. Запрошую поставити лайк, підписатися та стежити. Також група «Давай готувати з Амалією» чекає на тебе для обміну рецептами та досвідом на кухні.


Горох зі свининою

У глибоку сковорідку покладіть столову ложку сала і добре підсмажте м’ясо на середньому вогні.

Коли м’ясо підрум'яниться, додайте дрібно нарізану цибулю і нарізану моркву.
Приправити сіллю і перцем і перемішати. Накрийте каструлю кришкою і дайте цибулі кипіти близько 4-5 хвилин. Залити 500 мл гарячої води і покласти 2-3 чайні ложки паприки. Добре перемішайте.

Поверніть кришку і залиште на 50-60 хвилин на середньому вогні. Час від часу помішувати.
Потім додайте горох і 3 столові ложки томатної пасти.
Залийте 200-300 мл гарячої води залежно від того, скільки соусу ви хочете.

Добре перемішайте і залиште ще на 10-12 хвилин на середньому вогні.

Спробуйте перед тим, як вимкнути вогонь. При необхідності додайте ще солі.
Вживайте в міру!

Відео з рецептами СВІНИЙ ГОРОХ нижче:


Горохова мука з м’ясом або органами

Горохова їжа з птицею, свининою, яловичиною, органами, відео -рецепт, класичний рецепт, як я готую його десятиліттями. Його можна зробити простим, на піст, або з будь -яким видом м’яса або органів, нижчим або з більшою кількістю соусу, за бажанням.


Працює на Juicer.io

(5 балів / загальна кількість голосів: 26)

поп 2 роки тому - 28 лютого 2017 15:10

Re: Горох зі свининою

Іоана 2 роки тому - 28 лютого 2017 15:55

Re: Горох зі свининою

у вихідні повідомлення не було
Я вже думав про деякі нові рецепти посту

Клавдія 2 роки тому - 15 березня 2017 11:15

Re: Горох зі свининою

Мунтеан Мірча рік тому - 29 грудня 2017 16:58

Re: Горох зі свининою

Бог благословить вас. Я майже нічого не вмів готувати, тепер з твоїми рецептами я оцінився. Кращий Новий рік на всіх рівнях!

Іоана рік тому - 30 грудня 2017 16:38

Re: Горох зі свининою

Мірча, я ціную ваше повідомлення, особливо в кінці року. Я радий, що був корисний. З Днем народження!

Григоровічі Едуард 21 годину тому - 21 листопада 2019 17:59

Re: Горох зі свининою

Чому ставлять у духовку, якщо спочатку м’ясо обсмажують, а потім знову варять на плиті разом з горохом? Яке призначення печі?

Йоана 12 хвилин тому - 22 листопада 2019 15:38

Re: Горох зі свининою

Крок 5, тобто запечене м’ясо, є найважливішим. Настільки покритий, і при цій температурі м’яз не надто твердий, зрештою, він дуже м’який і соковитий. Тепер, якщо ви хочете покласти горох на м’ясо і продовжити в духовці, це нормально, але не закрито, щоб соус зменшився. Не обов’язково ставити його на плиту на кроці 6, але мені здається, що на плиті я краще контролюю горох, щоб не переварити і не зменшити соус.

daaaa, а м’ясо спочатку коротко обсмажується, тільки поки воно не змінить колір, можливо, трохи підрум’яниться, це буде зроблено не повністю.


Відео: กบขาวกบปลาโอ 251: เมยงปลาเผา นำจมถวตดแซบๆ (Січень 2022).