Традиційні рецепти

Пекарня троянд: паризьке кафе посеред Манхеттена

Пекарня троянд: паризьке кафе посеред Манхеттена

Роуз Карраріні та її чоловік Жан-Шарль вперше відкрили Пекарня троянд у Лондоні в 2002 році. Жан Чарльз пояснює їхню мету просто: «зробити людей щасливими за допомогою їжі». Вони розширилися до Парижа через 10 років у Лондоні, і тепер вони також мають місця в Сеулі та Токіо. За останні 12 років вони прославились у Європі та написали дві кулінарні книги, Сніданок, обід і чай, і Як зварити яйце. Маючи пару кулінарних книг і успішний європейський бізнес, вони відчули, що настав час розширитися до Штатів, щоб відкрити своє дванадцяте місце.

Пекарня троянд: паризьке кафе посеред Манхеттена (слайд -шоу)

Ринок Дувр-стріт, розташований на проспекті Лексінгтон, на 30-й вулиці Манхеттена,-це багатоповерховий ринок, наповнений переважно дизайнерським одягом, включаючи Commes des Garçons, Prada, Alexander Wang та Louis Vuitton, і це лише деякі з них. На першому поверсі ринку є місце, де Пекарня Роуз зробила свій будинок ще перед Різдвом 2013 року. Роуз і Жан-Шарль були притягнуті до ринку Дувр-стріт через «контраст високої моди та простої їжі»,-пояснює Роуз.

Кухня в руках шеф -кухаря Метью Лодеса, який також керує кондитерською програмою. Він щодня змінює меню і використовує максимально свіжі інгредієнти. Вони пропонують різноманітні салати та традиційні європейські сніданки, такі як варене яйце на тостах і копчений лосось з м’якою яєчнею, а також обідні салати та кіш.

На кінці тіста шеф -кухар Лодес щодня створює різноманітні торти та тістечка. Вони пропонують традиційні європейські десерти, такі як Eton mess та Kugelhopf, а також печиво, лимонну поленту, фісташки та багато інших видів тістечок. Солодощі слід поєднувати з одним із численних видів чаю або кави від кавоварки Blue Bottle Coast Roasters. Ми рекомендуємо крижану каву NOLA, ідеально виконану холодну каву в стилі Нового Орлеана.

Інтер'єр

Унікальність пекарні троянд стає очевидною, як тільки ви заходите і вражаєте місцем стьобаного несучого стовпа в центрі кафе. Оскільки на першому поверсі можна розмістити кілька столиків, а також кілька додаткових столиків в антресолі.

Випічка для кондитерських виробів

Торти у кондитерській випічці щодня готують кондитер Меттью Лодес і часто включають такі сорти, як шоколадно-мигдальна полента, фісташка та червона смородина.

Джейн Брюс - редактор фотографій у The Daily Meal. Слідкуйте за нею у Twitter @janeebruce.


Один простий трюк робить рулетики з корицею чудовими

Ці "коричні троянди" пахнуть так само дивовижно, як і смак на вашому сніданку.

Я родом з довгої черги цукрових нелюдів: Моя мама, як відомо, знесла цілу плитку чорного шоколаду своїм вечірнім чаєм, і я абсолютно беззахисний проти хорошого лимонного пирога Мейєра. Тому не дивно, що я ’m божеволію за троянди з корицею з моєї улюбленої кондитерської з рідного міста, Tatte Bakery & amp Caf é. Особливо приємний поворот на булочці з корицею, ці щільно намотані пучки дріжджового тіста і цукру з корицею “цвітуть ”, коли вони випікаються у букет кондитерських виробів на сніданок. Одинарна троянда-це ідеальне ласощі, а вся партія-це чудовий центральний бранч, який можна приготувати в Instagram.

Рецепт троянди з корицею, яка була в першому меню в першому закладі хлібозаводу у Брукліні в 2008 році, походить від власниці Цуріт Орі, матері Рут. Просте дріжджове тісто м’яке і ніжне, дає золоті, розірвані рулетики. Ви помітите дві речі: по -перше, ці троянди з корицею не вимагають глазурі. Це не є помилкою, і я б не рекомендував додавати будь -які –наші ’досконалі як є. І по -друге, чим сильніше ви згортаєте троянди, тим більше кориці та цукру ви отримаєте при кожному укусі, і тим більш драматичніше "квітуче" ви отримуєте від кожної троянди. Ось & aposs як почати:

1. Розбудіть дріжджі

Як і інші сорти булочок з корицею, або троянди з корицею або на основі дріжджового тіста, тож ви захочете розпочати їх ввечері перед тим, як подати їх, щоб вони могли піднятися в холодильнику або#в першому ранку. І хоча рецепт займає непрості дев’ять з лишком годин від початку до кінця, більшість цього часу-це просто охолодження вашого тіста в холодильнику, звільнення від виконання доручень, наздоганяння черги Netflix або, якщо ви &# x2019, як я, невротично перевіряйте, скільки часу залишається на вашому телефоні та таймері#x2019s кожні сорок п’ять хвилин. Щоб розбудити дріжджі, які вам знадобляться для ваших троянд, розмішайте їх разом з водою та цукровим піском у невеликій мисці. Дайте суміші змішатися до утворення піни.

2. Сформуйте легке, пухке тісто і дайте йому піднятися

Як тільки дріжджі прокинулися, настав час об’єднати розм’якшене вершкове масло з сіллю та цукром у чаші підставного міксера з насадкою (або, якщо у вас її немає, до великої чаші для змішування та портативного електричного змішувач). Збийте до легкого і пишного стану, потім додайте трохи молока, яйце та пінисту дріжджову суміш з попередніх, і збивайте на низькій швидкості до утворення суміші. Обов’язково зішкребіть сторони чаші за необхідності, і не лякайтеся, якщо суміш на цьому етапі виглядає розбитою. Це ідеально. Зламаний = Добре (мантра для всіх нас).

Коли міксер працює на низькій швидкості, поступово додайте борошно, збиваючи до тих пір, поки все не стане гарним і не змішається. Замініть насадку на лопатку для гачка для тіста і продовжуйте збивати на середній швидкості, поки тісто не стане гладким, еластичним і липким. (Якщо ви використовуєте ручний міксер, ви захочете додати борошно дерев’яною ложкою до утворення суміші, а потім замішувати тісто на злегка присипаній борошном поверхні, а не гачком для тіста.) Перекладіть на злегка змащений маслом середнього розміру (з кулінарний спрей) щільно накрити миску поліетиленовою плівкою. Охолодіть щонайменше 8 годин або до ночі.

3. Розкачайте!

Виверніть тісто на злегка присипану борошном поверхню і акуратно розкачайте його в дуже тонкий шар. Роблячи це, обережно обертайте тісто і перевірте під ним, щоб переконатися, що немає ніяких застрягань або розривів. Розрізайте тісто на прямокутник розміром 18 х 12 дюймів і переконайтеся, що воно товщиною приблизно 1/4 дюйма. Погрійтеся у заспокійливому відчутті геометричної досконалості перед вами.

4. Зробіть дощ з корицею та цукром, а потім обваляйте і наріжте

Візьміть вершкового масла дуже м'який але не повністю розтануло (тут терпіння - чеснота). Розм’якшіть вершкове масло в мисці на вашій стільниці, але уникайте використання мікрохвильової печі або нагрівання її на плиті, оскільки воно & quot; розплавиться, а не пом'якшиться. Викладіть 6 столових ложок вершкового масла на прямокутник з тіста. Перемішайте коричневий цукор, корицю та решту 1/3 склянки цукрового піску, рівномірно посипте сумішшю масло, натискаючи, щоб воно прилипало, але стежте, щоб у тісті не було жодних поглиблень або дрібних розривів. Починаючи з 1 довгої сторони, щільно розкачати тісто, по моді з желе. Використовуючи зубчастий ніж або зубну нитку без ароматизатора (насправді, це не час для манго чи кокосової нитки), наріжте рулет хрест-навхрест на 12 скибочок шириною 12 дюймів. Ось твої троянди!

5. Розставте свої «троянди» і запікайте

Розігрійте духовку до 350 ଏ. Використовуючи змащену маслом круглу форму для торта, вистелену пергаментом, або навіть велику духовку для духовки —, розташуйте свої троянди зрізом вниз квіткоподібним візерунком з однією трояндою посередині, а іншою трояндами по колу. Нещільно накрийте поліетиленовою плівкою і дайте постояти при кімнатній температурі до майже подвоєння розміру, від 45 хвилин до 1 години 15 хвилин. Випікайте троянди в розігрітій духовці до світло -золотистого кольору, від 22 до 26 хвилин. Обережно вийміть троянди з судна на решітку. З любов’ю дивіться на найбільш дорослі булочки з корицею, які ви коли -небудь бачили. Зробіть забагато фотографій для Instagram. Ви ’заробили це!


Попереду замовлення в Нью -Йорку для збору попереду

Вказівки щодо самовивезення: Будь ласка, виберіть “Самовивіз біля бордюру” при оформленні онлайн -замовлення - це найбезпечніший варіант для вас та для нашої команди. Коли ви прибудете, будь ласка, зверніться до співробітника Orwashers з вашим веб -номером, і ми будемо раді представити ваше замовлення. Усі замовлення необхідно забрати за часом закриття магазину.

Верхньосхідні пральні машини

Верхній Вестсайдські пральні машини

Придбайте подарункові картки

Під час пандемії COVID-19 команда «Прачі-мийці» працює цілодобово, з'ясовуючи, як ми можемо безпечно тримати наші двері відкритими і духовки наповнені.

Зараз ми пропонуємо онлайн -замовлення для самовивезення з наших роздрібних магазинів на Манхеттені. Усі онлайн -замовлення можна запланувати на отримання в той самий день або на наступний день. Зверніть увагу, якщо чогось немає у наявності, перевірте о 17:30, коли ми щодня оновлюємо товарний запас.

Ми сподіваємося розширити ці можливості в найближчі тижні. Натисніть нижче для вашого району - тепер ви також можете придбати подарункові картки на кожній сторінці інтернет -магазину!

Дякуємо за вашу підтримку та постійну підтримку. Ми разом у цьому!


Комфортна їжа з Кавказу, подана в Брукліні

Ton é Caf é в Брайтон -Біч, Бруклін, спеціалізується на грузинській кухні. Він відомий тим, що подає хачапурі, знаменитий грузинський хліб.

Кредит. Крістофер Лі для The New York Times

Ton é Caf é в Брайтон -Біч, Бруклін, спеціалізується на грузинській кухні. Він відомий тим, що подає хачапурі, знаменитий грузинський хліб.

Кредит. Крістофер Лі для The New York Times

Тонна цегляна піч, що нагадує індійський тандир,#переповнює пекарню, що прилягає до обідньої зони кафе.

Кредит. Крістофер Лі для The New York Times

Вечеря в ресторані Ton é, який розташований за чотири квартали від Атлантичного океану в районі, відомому як Маленька Одеса. Ряд грузинських пекарень у цьому районі експлуатують росіян і#8217 люблять грузинську кухню.

Кредит. Крістофер Лі для The New York Times

 khachapuri не для вуглеводних.

Кредит. Крістофер Лі для The New York Times

Шашлик з баранини на грилі.

Кредит. Крістофер Лі для The New York Times

Лаша Джанашвілі, який чистить внутрішню частину печі, є головним майстром хлібопечення Тон é ‘s “, за словами власника Ніколоза Чхеїдзе. За словами пана Джанашвілі, рецепт прийшов з ним із Грузії.

Кредит. Крістофер Лі для The New York Times

Смажена курка -немовля по дорозі в обідню зону.

Кредит. Крістофер Лі для The New York Times

Нещодавно в суботу співробітники подарували день народження.

Кредит. Крістофер Лі для The New York Times

Кредит. Крістофер Лі для The New York Times

Деякі версії соки  khachapuri з яйцем та сиром.

Кредит. Крістофер Лі для The New York Times

Обідній простір, який два роки тому був доданий до хлібозаводу паном Чхеїдзе, затишний, шпалери пофарбовані у вигляд каменю, а вікна - у пекарню.

Кредит. Крістофер Лі для The New York Times

Ton é має відділення для вивезення на Манхеттені, а  Mr.  Chkheidze планує додати більше місць. “Наш підхід полягає в тому, щоб запропонувати новий смак американським ринкам, американській спільноті ", - сказав він.

Кредит. Крістофер Лі для The New York Times

Нещодавно ввечері в п’ятницю на Брайтон -Біч прохолодний вітерець пробрався у воду зсередини, і кафе “Тоне”, найстаріша грузинська пекарня в Нью -Йорку, здавалося зморшкою в часі - станції імміграції були представлені відразу. Джазовий гурт зіграв настільки гучно, щоб заглушити розмову тріо росіян середнього віку за кутовим столом, двох чоловіків і жінки з обвітреними обличчями, які методично пробиралися крізь пляшку горілки. За іншим столом четверо молодих чоловіків, нещодавні іммігранти з Кавказу, сперечалися і сміялися. За третім столом дві американські родини насолоджувалися їжею та вином.

Кав’ярня Toné тісно притиснута між магазином автозапчастин та китайською кухнею на проспекті Нептуна, всього за чотири квартали від Атлантичного океану. Ресторан названий на честь “тоне” - цегляної печі, подібної до індійського тандиру, яка випікає соковиті смужки солоного хліба. 45-річний Ніколоз Чхеідзе, один з трьох нинішніх власників, додав зону відпочинку два роки тому. Це інтимний простір з паркетною підлогою та шпалерами, пофарбованими у камінь. Вікно у пекарню дозволяє відвідувачам спостерігати за хлібом, який готує Лаша Джанашвілі, "головний майстер хлібопечення" розміром з ведмедя, як сказав пан Чхеїдзе, який ляпає хлібцями всередину печі, де вони прилипають і печуть . За словами пана Джанашвілі, рецепт прийшов з ним із Грузії. - В основному секретно, - додав він з хитрою усмішкою.

Брайтон -Біч давно відомий як Маленька Одеса за хвилі іммігрантів, яких він поглинув з Радянського Союзу. Цю спільноту обслуговують російські супермаркети, російські радіо та телеканали та кампанія міської ради, яка може похвалитися конкуруючими кандидатами радянського походження та анонімно зателефонувати до роботи, яка звинуватила одного з них у жахливому минулому КДБ. (Зрештою переміг ще один кандидат, якого підтримувало численне православне єврейське населення округу.) І тепер низка грузинських пекарень експлуатує любов росіян до грузинської кухні.

"Грузинська кухня, це щось особливе", - пояснила 68 -річна Міла Дубравіна, яка родом із Санкт -Петербурга і проживає в Бенсонхерсті. Пані Дубравіна прийшла до кафе “Тоне” нещодавно з двома друзями. Це був її перший раз - вона побачила рекламу ресторану на російському телебаченні і прийшла оживити спогади про Грузію з молодих днів. "Грузини - дуже хороші люди, дуже співчутливі, дуже доброзичливі, дуже - як ви кажете - гостинність", - з любов'ю згадувала вона.

Грузія розташована під Росією на Чорному морі, має спільний кордон з Туреччиною та Вірменією. Грузинські страви для росіян-це те, що італійська їжа для американців-смачні надбання нібито гарячих людей, яких поважають за стародавню культуру, майстерність у вині та гостинність. «Те, що приховано від гостя, належить дияволу», - кажуть у Грузії. На додаток до знаменитого хліба, грузинська кухня відома розкішним творінням, схожим на піцу, під назвою хачапурі, яке сочиться з гарячого сиру та яєць, запечених у тісті.

Того ж дня вдень жінка з ім’ям Ольга приїхала з Манхеттена поїсти в кафе «Тоне». На прохання назвати своє прізвище, Ольга, як і багато радянських емігрантів, просто похитала головою «ні», ніби кажучи: «Звичайно, ні». Але вона сказала, що приїхала до США в 1981 році з Москви, де регулярно їла грузинську їжу. З грузинських пропозицій Нью -Йорка, за її словами, Тоне були найкращими.

"Наш підхід полягає у тому, щоб запропонувати американським ринкам, американській спільноті новий смак", - сказав пан Чхеїдзе. Він має філію кафе "Тоне" на Манхеттені та сподівається розширитись ще на п'ять -десять місць. "Грузинська культура - це дуже гостинна культура", - сказав він. "Те, що ви даєте - ваше. А те, що ви не даєте - втрачено ».


Пекарня троянд: паризьке кафе посеред Манхеттена - рецепти

На тихій вулиці у Верхньому Іст-Сайді, що має назву «Шлях дизайнерів», посеред ряду розкішних дизайнерських магазинів та ресторанів із зірками Мішлена, лежить кондитерський магазин Bon Vivant із його класичними дріт-четверками.

Ще однією несподіваною особливістю магазину є чудові французькі архітектурні деталі. Відвідувача спочатку зустрічає набір лози гліцинії в керамічних горщиках, що прикрашають парадний вхід. Усередині 20-дюймового склепінчастого простору французькі вапнякові стіни, скляні вікна від підлоги до стелі та кам’яні бруківки з історичних маєтків Бургундії утворюють еклектичний меланж класичного та сучасного.

Визначні сходи, бездоганно виготовлені своїми руками майстрами у Франції, ведуть до верхнього рівня зі стінами темно -фіолетового кольору та кам’яними, оздобленими високими дзеркалами.

На передньому плані на мармурових полицях виставлені золоті тарілки, наповнені красиво розфарбованими і прикрашеними дріт -четверками.

Красиво освітлена шафа демонструє колекцію вишуканих чаїв, розкішних подарункових коробок та складних заходів для святкування.

Скупчення м’яких кольорових квітів та кришталевих люстр відбиваються в дзеркалах із стінами, посилюючи світло, викликаючи відчуття кімнати зі ста вікнами.

Сидячи за одним із мармурових столів, ви можете насолодитися вишуканими ароматизаторами маленьких четвертинок у парі з чаєм вищого сорту, поданим у вишуканому порцеляні, або, за бажанням, одним із класичних віденських напоїв еспресо. Пориваючись у цей момент, ви можете почути «La Vie en Rose» або іншу велику французьку класику, яка грає все це, щоб утамувати вас у чарівно чарівний час «Bon Vivant».


Інгредієнти

  1. Панорамування
    • Три круглі форми розміром 8 на 2 дюйми, змащені маслом, а днища вистелені колами з пергаментного паперу, змащеного маслом
    • 4 унції несолодкого шоколаду, подрібненого
    • 1/4 склянки (1 унція) злегка упакованого несолодкого какао голландської обробки
    • 3/4 склянки окропу
    • 3/4 склянки (6 3/4 унцій) жирної сметани
    • 1 столова ложка чистого екстракту ванілі
    • 2 склянки (10 унцій) універсального борошна
    • 3/4 чайної ложки харчової соди
    • 1 чайна ложка дрібної морської солі
    • 1/2 склянки (4 унції) несолоного вершкового масла кімнатної температури
    • 1 склянка (7 1/2 унцій) міцно упакованого світло -коричневого цукру
    • 3/4 склянки (5 1/4 унції) цукрового піску
    • 1/2 склянки олії ріпаку
    • 3 жовтки, кімнатної температури
    • 3 яйця кімнатної температури

Пакет "День народження" у Нью -Йорку

Святкуйте особливий день народження для когось важливого! New York Cheesecake Birthday Package, і ви думали, що Нью -Йорк відомий лише Бродвеєм. Нью -йоркський чізкейк Ferrara – - мрійливе, вершкове поєднання маслянистої розсипчастої скоринки крекера Грем, вершкового сиру, сметани та натуральних ароматизаторів - це, безумовно, пробка. Він пишний і оксамитовий, з тонким натяком терпкості, якого очікують любителі сирника. Наші торти 8 та 8243 обслуговують приблизно 10-12 людей. Торт поставляється з коробкою свічок, пам'ятною дошкою з днем ​​народження та посилкою Torrone Bonus!

Пакетні алергени: пшениця, молоко, яйця, горіхи

Замовити зараз


8 НОВИХ кафе -тортів у Сінгапурі, що пропонують кавунову троянду, Ор -Ні та коричневі цукрові тістечка з Гула -Мелаки

Чудові кафе -торти завжди користувалися популярністю в Сінгапурі, і ми починаємо бачити все більше відкриттів у центральних районах.

Ось 8 НОВИХ кафе, які спеціалізуються на випічці та десертах, які відкрилися у Сінгапурі минулого року. Насолоджуйтесь!

ЛУНА
Вулиця Амой, 53, Сінгапур 069879
Години роботи: 9:30 ранку та#8211 20:30 (пн – пт), 10:30 та#8211 15:30 (сб – неділя)
(час плавного запуску)

Невизначене тортне кафе, що пропонує торт Ор -Ні на вулиці Амой
Перейшовши до LUNA, мене зустріла ціла низка випічки на прилавку, починаючи від круасанів (4 долари), Madeline (2 долари), тістечка з горіха з темного шоколаду (3,80 доларів) до шоколадних чіпсів Matcha (3 долари).

На окремій виставковій полиці представлені їх поточні лінійки (загалом 10 на даний момент), такі як Полуничний Swissroll (7,50 доларів), Чізкейк Юзу (7,50 доларів), Мангова маракуйя (7 доларів), Ор-Ні (7 доларів) та Луна (8 доларів) та горіховий карамельний мус, названий на честь їхнього магазину (8 доларів).

Торт Orh Nee (7 доларів) - це родзинка, зроблена з гарбузової губки, прошаркованої сумішшю ямсу та пасти з гінкго.

Несподіванкою став контраст текстури ямсу і гінкго-пасти, суміші гладкого і оксамитового пюре та шматочків ямсу розміром з укус. ЛУНА (вул. Амой)

Скручене тріо
Blk 85C Lorong 4 Toa Payoh #01-384 Сінгапур 313085
Години роботи: 10:30 ранку та#8211 18:30 (пн – пт), 9:30 ранку - 18:30 (сб – неділя)

Приховане пекарнє кафе з кавуновим трояндом Чіо в Тоа Пайо
Twisted Trio було започатковано трьома друзями, які знайомі з молодих років, подаючи різноманітні тістечка та каву.

Однак зауважте, що це простір, який більше пристосований для винесення. Я чув, що бестселери розліталися зі своїх полиць, як гарячі кекс.

Однак у кафе є невеликий куточок, який вміщує 3 клієнтів.

Перший предмет, який кинувся в очі, - торт з кавунової троянди (8 доларів).

Ви можете побачити чіткий шар кавуна, затиснутого прямо посередині, увінчаного щедрою кількістю винограду та полуниці.

Додайте пару посипань фісташок, і у вас вийде десерт, гідний розміщення у вашій стрічці Instagram.

Спочатку вкусіть, і ви зможете відчути виразні квіткові нотки троянди. Кавун додав приємну текстуру всьому торту. Не турбуйтеся про калорії, тому що цей торт один з найменш солодких, які я їла за деякий час. Скручене тріо (Тоа Пайо)

Кондитерські вироби Лі
343 Jurong East Street 31, #01-59, Сінгапур 600343
Тел .: +65 9183 8447
Години роботи: 12:00 вечора та#8211 10:00 вечора (четвер та#8211 вівторок), 11:00 ранку - 10:00 вечора (сб – неділя), зачинено ср.

Кондитерська з вишуканим пирогом Матча та вапняним пирогом
Кондитерські вироби Лі останнім часом привернули велику увагу в соціальних мережах, і вона, безперечно, захопила мою візуально приємною випічкою, виготовленою власноруч.

Розташовані поблизу китайського саду MRT, кондитерські вироби обслуговують приблизно 6-7 різних типів пирогів, деякі сорти доступні на ротаційній основі.

Найпопулярнішим тут є Дейл (8 доларів), до складу якого входить матча, яка включає 4 способи-губкою, у вигляді розсипу, мусу з матчі, компоту з маракуйї з насінням на тартці, посипаній ... порошком матчі.

Вишукана та полірована версія з різними текстурами.

М’який бісквіт, хрустка крихта, вершковий мус, хрусткі насіння маракуйї та міцна терпка основа. Кондитерська Лі (Схід Джуронг)

Краща половина
1 Евертон Парк, #01-43, Сінгапур 081001
Тел .: 9248 7088
Години роботи: 8:30 ранку – 5:30 вечора (вівторок – пт), 9:30 ранку - 17:30 (сб – неділя), вихідний день у пн

Пекарня з корейськими емоціями та смачними тортами
Створене двома пристрасними особами, які також є кращою половиною один одного, кафе прагне служити чесним і справжнім тарифом кожному, хто його відвідує.

Випічки, розміщені в магазині, випромінюють певну атмосферу корейської пекарні - щось таке, що ви бачите у шаруватих шафах або кафе Highwaist.

Усі випічки, які ви бачите в «Кращій половині», зроблені все з нуля. Навіть якщо ви замовляєте тост, хліб готується в магазині, а не у постачальника.

Поки я думав, що мені отримати, власники люб’язно запропонували скибочку малинового торта з трояндами (8 доларів), яку вони якраз збиралися показати.

По суті, рожевий бісквіт з малиновим вершковим сиром, торт був пухнастим за фактурою і зовсім не висох. Краща половина (Евертон -Парк)

FLOR Капітолій
13 Stamford Road, #01-11, Capitol Singapore, Singapore 178905 (станція метро City Hall)
Тел .: +65 6977 7202
Години роботи: 10.30 - 21.30 (пн – нд)

Кондитерська "Флор" відкриває кафе в японському стилі з коричневим цукровим рулетом
Любителям тістечок та тістечок у японському стилі варто знати кафе кондитерської FLOR, що має два відділення на Duxton Hill та Siglap Drive.

Нещодавно компанія відкрила свій третій торговий пункт з дещо іншою концепцією - FLOR Capitol на Capitol Singapore (офіційно відомий як “Capitol Piazza ”).

Що варто відзначити: Це перше кондитерське кафе FLOR, де представлені свіжоприготовані десерти, а деякі з рекомендованих включають фірмовий рулет (6 доларів за скибочку, 22,45 долари за весь), тірамісу в склянці (12 доларів), теплий чорничний пиріг з морозивом (12 доларів), та карамельний крем -карамель Гула Мелака (10 доларів).

Єдине, що потрібно придбати - торт з цукрового рулету Gula Melaka (6 доларів), в якому ви можете насолоджуватися взаємодією гри двох складних цукрів в одному торті. І, на щастя, легкий і не надто солодкий.

Що стосується текстури, то шар губки був пухнастим і м’яким, а крем всередині був гладким і не надто важким. Загалом, смачний торт з м’якими рулетиками. FLOR Капітолій (Capitol Piazza)

Кондитерська "Вояж"
249 Outram Road, Сінгапур, 169048
Тел .: +65 6223 2490
Графік роботи: 10:00 - 22:00 (вт – чт), 10:00 – 12:00 (пт – нд), вихідний понеділок

Кондитерська у французькому стилі на Outram Road
Ви, мабуть, і не уявляли, що є кафе -торт, приховане в розтяжці магазинів уздовж Аутрам -роуд, оточене zi char, парові ресторани, а сусідами є Тіонг Бару Пау.

І якщо у вас з’явилася раптова тяга до тортів пізно ввечері, «Подорож» відкрита до 12 ранку з п’ятниці по неділю.

Шеф -кухар Джонатан сподівається представити людям якісні десерти та тістечка з покриттям, не турбуючись про їх вартість.

Фірмовий торт - це «Синтія» (9 доларів), мініатюрні ворота з кремом з троянди з шантильї, шматочками лічі, малиновим компотом та губкою з геноазу у формі троянди.

Цікава примітка: Шеф -кухар створив і назвав цей торт на честь своєї дівчини, оскільки це перша “роза ”, яку він подарував їй. Так мило… Кондитерська Voyage (Outram Road)

Злодії цукру
BLK 333, Kreta Ayer Rd, #01-23, Сінгапур 080333
Графік роботи: об 11:00 та#8211 о 18:00 (середа-сб), неділя та вторник лише за попереднім записом

Кафе, натхнене Мельбурном, Hole-In-The-Wall
З великою різноманітністю випічки, що стоїть біля скляного вікна, як добре підібраний десертний стіл, багато перехожих не можуть не вибити телефони, щоб зробити знімок в Instagram.

Перший десерт, який привернув мою увагу, - це Полуничний кавуновий торт (8,90 доларів).

Інші варіанти включають Полуничний Рулет Матча (7,90 дол. США), Північний оленевий чай Чай Латте (8,90 дол. США), Бундт з липкої фінікової дати (5,50 дол. США), Глазур з кави на морквяному торті (6,90 дол. США) та єдиний солодощі Кімчі з тунця.

Найсимпатичніша випічка надходить до північного оленя Chai Latte (8,90 доларів), що складається з шоколадної губки, солоної карамелі та крихт спекули, щоб надати їй солодкуватий і пікантний смак з хрускотом.

Завдяки поворотному меню кожні 3 місяці через сезонні продукти ми можемо очікувати ще смачніших випічок від Калін та її команди в найближчі місяці. Злодії цукру (Kreta Ayer Road)

KURA Сінгапур
46 Kim Yam Road, Herencia #01-07 Сінгапур 239351
Тел .: +65 9722 2996
Години роботи: 9:00 - 17:00 (пн), 9:00 та#8211 6:30 вечора (вівторок та#8211 пт), 10:30 та#8211 17:00 (сб, нд)

Добре приховане кафе, що пропонує тістечка за $ 4 на вулиці Кім Ям
KURA 蔵 по -японськи означає «склад», місце, де власники «зберігатимуть» заповітну випічку для клієнтів.

Деякі з їх фірмових пропозицій включають Ключовий лаймовий пиріг ($ 4, $ 6), шоколадний пиріг Earl Grey ($ 4, $ 6), Темно -чорний ліс ($ 6,50) та Мадлен з коричневого масла ($ 1,50 за штуку).

Ціни вважаються досить доступними.

Рекомендується «Темний чорний ліс» (6,50 доларів), який є сучасним поворотом ностальгічних смаків.

Хоча він зовсім не був схожий на чорнолісовий пиріг, він зберігав свою «вишневу» сутність всередині, і мені сподобалася м’яка шоколадно-мусова текстура. Кура (дорога Кім Ям)

* Упорядник Даніель Анг @DanielFoodDiary, Ніколас Тан @stormscape та Сон Ю @__sy_g.


Клієнти, які переглянули цей товар, також переглянули


ВІДЗНАЧИТЕ СВІДОВОГО ШЕФА

Вихована в оселі, де жив бонвіван, Марі-Од Роуз почала рано відкривати для себе свій шлях, часто готуючи їжу з дідусем і бабусею в Парижі та у французькій сільській місцевості. Після експериментального часу навчання в Сорбонні та як актриса театру вона прийшла до усвідомлення того, що їй найбільше подобається бути на кухні, і з того часу вона там.

Марі-Од має два дипломи від l'Ecole Ferrandi, а також працювала в багатьох ресторанах із зірками Мішлен. Вона вперше познайомилася зі своїм чоловіком Даніелем Роузом у його ресторані «Весна», і з тих пір вони готують разом. У 2016 році пара переїхала до Америки, де Даніель відкрив Le Coucou. З La Mercerie Марі-Од із захопленням приносить свої таланти в Нью-Йорк, і вона переглядає прожиток свого дитинства.

Наші двері знову відчинені, і наші місця розширюються по всій гільдії RW. Насолоджуйтесь пізнім сніданком або вечором зі знайомою атмосферою та класичною французькою кухнею, яка відчуває себе як вдома.


Подивіться відео: Кафе и рестораны в Нью Йорке: еда в Америке, цены. Таймс Сквер 2021 (Січень 2022).