Традиційні рецепти

Рецепт Mange Tout та креветки

Рецепт Mange Tout та креветки

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Гарнір
  • Овочеві гарніри

Просте і смачне китайське блюдо. Подавайте зі свіжоприготованим рисом на обід або вечерю.


Квебек, Канада

Це зробила 1 особа

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 15 креветок, очищених від шкірки, знежирених і нарізаних
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка перцю
  • 1 чайна ложка кунжутної олії
  • 1 чайна ложка кукурудзяної борошна
  • 400 г коростяного горошку
  • 1 морква, очищена і нарізана скибочками
  • 1 столова ложка олії
  • 1 столова ложка олії
  • 1 столова ложка дрібно нарізаного часнику
  • 1 середня цибулина, нарізана скибочками
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 5 паличок морепродуктів зі смаком краба, нарізаних
  • 3 столові ложки курячого бульйону
  • 2 столові ложки вина шаоксинг
  • 1 столова ложка олії чилі
  • 1-2 столові ложки кукурудзяного борошна, змішані з 1 столовою ложкою води
  • 1/3 чайної ложки цукру
  • 65 г смажених кеш'ю

МетодПідготовка: 15 хвилин ›Приготування: 15 хвилин› Додатковий час: 10 хвилин маринування ›Готово за: 40 хвилин

  1. Приправте креветки сіллю, перцем, кунжутною олією і кукурудзяним борошном. Дайте постояти 10 хвилин.
  2. Тим часом бланшуйте кашку і моркву в окропі протягом 3 хвилин. Злити і відкласти.
  3. Нагрійте велику сковороду з 1 столовою ложкою олії на сильному вогні. Обсмажуйте креветки до готовності і не пропускайте, приблизно 3-4 хвилини. Відкласти.
  4. Нагрійте цю ж сковороду з 1 столовою ложкою олії на сильному вогні. Обсмажте часник до аромату 2-3 хвилини. Додати цибулю і сіль; варити до м’якості, 3-4 хвилини.
  5. Розмішайте креветки, палички з морепродуктів зі смаком крабів, корову, морква, курячий бульйон, вино шаоксинг, олію чилі, кашку з кукурудзяної борошна та цукор; добре перемішати, поки соус не загусне.
  6. Розмішайте кешью і подавайте.

Інгредієнти

Вино Шаосін можна купити в спеціалізованих китайських/східних магазинах. Якщо немає, замініть в хересі.

Подивіться це на моєму блозі

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


  • 1 фунт свіжих або заморожених середніх креветок
  • 3 столові ложки води
  • 2 столові ложки соусу хойсін
  • 2 столові ложки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
  • 2 чайні ложки азіатського соусу чилі (соус Шрірача)
  • 2 столові ложки олії ріпаку або оливкової
  • 4 зубчики часнику, подрібнений
  • 2 чайні ложки тертого свіжого імбиру
  • 3 (8 унцій) упаковки замінника локшини у формі холодильника у формі холодильника (наприклад, марка House Foods® Tofu Shirataki)
  • 1 (12 унцій) мішок свіжої овочевої суміші для смаження (наприклад, марки Dole®)
  • ¼ склянки нарізаної зеленої цибулі (2) (необов’язково)
  • ½ чайної ложки підсмаженої кунжутної олії

Креветки розморозити, якщо вони заморожені. Очистіть і очистіть креветки, залишаючи хвости неушкодженими за бажанням. Креветки промити насухо паперовими рушниками. Відкласти. Тим часом у невеликій мисці змішайте воду, соус хойсін, соєвий соус та азіатський соус чилі, відкладений.

У 12-дюймовій сковороді розігрійте 1 столову ложку масла каноли на середньо сильному вогні. Додайте креветки, часник та імбир до розпеченої олії. Обсмажуйте протягом 2 хвилин або поки креветки не стануть непрозорими. Зніміть креветки з кришки сковороди, відклавши фольгу. Тим часом злийте і промийте замінник локшини насухо паперовими рушниками.

Нагрійте в сковороді решту 1 столової ложки олії ріпаку. Додайте овочі до розжареної олії протягом 3-4 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть хрусткими. Додайте замінник локшини і суміш соусу хойсін до овочів у сковороді, перемішайте до покриття. Поверніть креветки в сковорідку, щоб вони перемішалися разом, поки вони не нагріються. Розділити між чотирма мисками. При бажанні посипте нарізаною зеленою цибулею. Збризнути кунжутним маслом. Подавайте негайно (соус буде рідким, як він вийде).


Відтворіть класичну їжу на винос вдома за цим рецептом смаженої кисло-солодкої свинини. Баночка ананаса-це секрет ідеально збалансованого клейкого соусу, а потім просто додайте швидко обсмажену свинину та манжеут на швидку вечерю.

  1. Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Додати рис і варити 15 хвилин до готовності.
  2. Тим часом висипаємо борошно в миску. Злийте ананасові кільця, залишивши сік. Додайте сік до борошна і добре збийте, поки не залишиться грудочок. Додайте соєвий соус, імбир, мед, томатну кашу, часник і 4 столові ложки води. Добре перемішайте до повного з’єднання та однорідності.
  3. Наріжте кільцями ананас шматочками. Нагрійте 1 столову ложку олії у воку або сковороді з великою стороною на сильному вогні. Смажимо свинячі смужки протягом 4-6 хвилин, поки вони не стануть злегка золотистими і не приготуються. Дістати з каструлі і відкласти.
  4. Додайте ще 1 столову ложку олії на сковороду і обсмажте червону цибулю та манґетту протягом 3-4 хвилин до м’якості. Додайте в каструлю подрібнений ананас, соус і варену свинину і тушкуйте все 4-5 хвилин, поки соус не загусне і не покриє овочі. Додайте трохи води, якщо соус занадто густий.
  5. Злити рис. Подавати в мисках з кисло -солодкою свининою зверху.

Щоб отримати основні поради щодо захисту вас та вашої родини під час приготування сирого м’яса та птиці, відвідайте сторінку Безпека харчових продуктів удома.


Рецепт здорового смаження з креветками

Підготовчий час: 5 хв

Час приготування: 20 хв

Загальний час: 25 хв
Подає: 4
Харчові переваги: Пескатарський, без горіхів, без молочних продуктів

Інгредієнти:

  • 500 г сирих креветок, очищених, очищених від шкірки
  • половина головки брокколі, нарізаної шматочками або, як варіант, використовуйте пучок брокколіні
  • 200 г сніжного горошку, розрізаного навпіл
  • 3 столові ложки кокосової олії
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 1 ч. Ложка імбиру подрібненого
  • ¾ склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 1 столова ложка меду
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • ¼ склянки свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 ч. Ложка цедри лимона
  • морська сіль і чорний мелений перець

Метод:

  1. Щоб приготувати соус, збийте разом курячий бульйон, мед, соєвий соус, лимонний сік і цедру лимона. Відкласти.
  2. У воку або на сковороді розігрійте півтори ложки кокосової олії і додайте креветки. Приправте невеликою кількістю солі та перцю і варіть до тих пір, поки він просто не стане рожевим, але трохи не прожареним. Важливо ще не готувати їх занадто багато, тому що пізніше ви знову додасте їх до овочів. Витягніть креветки і відкладіть на тарілку.
  3. Нагрійте решту олії на тій же сковорідці і додайте брокколі та горох, варивши до м'якості та яскравості зеленого. Близько 2-3 хвилин. Додати імбир і часник, варити ще 30 секунд.
  4. Влийте суміш соусів в ту саму каструлю. Додайте креветки назад. Тушкуйте близько хвилини, поки соус не загусне.
  5. Подавати з лободою, коричневим рисом або локшиною.

* Результати можуть бути різними. Для досягнення найкращих результатів необхідно чітко дотримуватися посібника з харчування та фізичних вправ.


Рецепт смаженої солодкої та солоної креветки з манго

Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто шукає екзотичний рецепт смаження з правильним балансом солодкого та прянощів. Це здорове, просте, насичене смаками, і це ідеальна основна страва, якщо ви прагнете справити враження. Однак ми попередимо вас, що він потужний, тому будьте обережні, коли ви занурюєтесь у це смачне поєднання, смажене при обсмажуванні.

Що таке зажарка?

Смаження-це технологія приготування, яка виникла в Китаї, де існує широкий вибір інгредієнтів, які можуть включати м’ясо, локшину, овочі, спеції та соуси, які смажаться у великому воку, наповненому киплячою гарячою олією. Деякі люблять порівнювати це з сотеюванням, традицією західної культури, але ця техніка, як правило, набагато корисніша для вас.

Легкий рецепт смаження креветок

Ця гостра зажарка з креветок наповнена обома канапель та канаїк, тож приготуйтеся бути враженими результатами. Він не тільки сильнодіючий, але й викликає звикання, і за допомогою швидкого перемикання обраних овочів ви можете створювати щось абсолютно нове щоразу, коли готуєте його. Киньте трохи рису, відмовтесь від локшини для додаткових овочів. Експериментуйте, поки не знайдете ідеальне співвідношення та текстури, які відповідають вашому настрою.

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти соусу підсмажити

  • 4 подрібнених зубчики часнику
  • 1 ½ склянки соєвого соусу
  • 2/3 склянки води
  • ½ склянки канапельного масла
  • ½ склянки пюре з манго
  • 2 столові ложки гострого соусу
  • 2 столові ложки меду
  • 2 столові ложки імбиру
  • 1 столова ложка пластівців червоного перцю
  • 1 столова ложка кунжутної олії
  • 1 цибулина
  • 1 червоний болгарський перець
  • 1 жовтий болгарський перець
  • 1 болгарський перець апельсиновий
  • 1 ½ фунта креветок джамбо
  • 2 склянки овочів для смаження (варені)
  • 1 склянка рисової локшини (варена)
  • ½ склянки оливкової олії, що містить каноплі
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • ½ чайної ложки гімалайської солі
  • ¼ чайної ложки перцю
  • Довговарка
  • Ложка для перемішування
  • Вок
  • Силіконовий шпатель
  • Великий контейнер

Додайте всі інгредієнти соусу в мультиварку, а потім накрийте кришкою.

Встановіть повільну плиту на 180 ° F і дайте соусу варитися протягом 1 години, періодично перемішуючи, щоб уникнути пригорання.

Як тільки соус закінчиться приготування, зніміть його з вогню і відставте вбік, щоб можна було переходити до інгредієнтів для смаження.

Попередньо розігрійте вок на середньому вогні, перш ніж висікати болгарський перець та цибулю протягом 2-3 хвилин.

Додайте the склянки олії конопель у вок разом з обраними вами овочами для смаження.

Варіть овочі на середньому вогні, часто помішуючи суміш, поки вони не стануть м'якими і ніжними.

Додайте сіль і перець за смаком, а потім перемістіть овочі з вока у велику ємність.

Киньте ¼ склянки олії, що містить каноплі, у вок, а потім дайте йому нагрітися протягом хвилини на середньому вогні.

Додайте креветки до вока в один шар, щоб вони рівномірно проварилися, а потім посипте їх спеціями.

Варіть креветки, поки вони не будуть зроблені на ваш смак, а потім перекладіть їх у ємність, де зберігаються овочі.

Поставте вок назад на конфорку, а потім покладіть в каструлю стільки соусу, щоб приготувати локшину.

Киньте локшину в соус до повного покриття, а потім додайте всі доповнення, які ви відклали раніше.

Розмішайте суміш, поливаючи її стільки соусу, скільки вам подобається.

Ваша зажарка з креветок, напоєна канабісом, тепер готова до вживання, і це потрібно зробити, коли вона свіжа з плити, все ще гаряча для кращого смаку та текстури. Тим не менш, чудовою рисою смаження є те, що вона залишає овочі досить твердими, щоб при необхідності повторно їх обсмажити, тому, якщо у вас є залишки, вони наступного дня чудово нагріються, поки страва зберігається в холодильнику на ніч.

Цей іспанський рецепт рису робить неймовірне їстівне блюдо

Іспанський рис, відомий також як мексиканський рис, є ідеальною основою для різноманітних різних рецептів, включаючи курячий фахітас та креветки енчілада.


Ви можете приготувати малька у великій сковороді, але вок буде працювати найкраще. У воку є більша площа поверхні, щоб ваші інгредієнти краще прожарилися.

Почніть, приправляючи креветки сіллю та перцем, і покладіть їх у розігрітий вок або сковорідку, поки вони просто не стануть рожевими. Приблизно за хвилину з кожної сторони, поки вони не стануть рожевими.

Далі киньте кілька жмень кешью.

Тепер додайте приблизно півсклянки соусу для смаження.

Прикрасьте свіжими нарізаними цибулею та кунжутом. І що & rsquos всі люди & ndash обід зроблено.

Чи може вечеря стати простішою? Навіть якщо у вас є приготування рису, поки ви готуєте цей рецепт швидкої обсмажування креветок, вечеря все одно буде на столі через 10.

Ви & rsquore не отримаєте цю смачну вечерю з креветками з будь -якого місця на винос!


Рецепт: Смачний солодкий перець чилі та лайма з креветками

Солодкий перець чилі та лайм з креветками. З’єднайте решту соусу «Wattie Wok Creations Sweet Chilli & amp» з лайма і соку лайма в невеликій мисці. Не забудьте синхронізувати все, що має значення, яке я не додав. Ця зажарка з креветок наповнена овочами, тому вам не знадобляться жодні крохмалисті вуглеводи.

Киньте цю зажарку разом менше ніж за півгодини. Додайте соєвий соус, мед, часник і перець чилі і добре розмішайте. Додайте смужки яловичини і перемішайте в маринаді. Ви можете обсмажити солодкий перець чилі та лаймову креветку, використовуючи 4 інгредієнти та 3 кроки. Ось як вам цього вдається.

Інгредієнти смаженого солодкого перцю чилі та креветок з лайма

  1. Це 1 упаковка соусу з смаженого солодкого чилі та лайма.
  2. Вам потрібна 1 упаковка Udon Noddles.
  3. Це 400 грам обсмаженої овочів, моркви, стручкової квасолі, брокколі, перцю тощо.
  4. Приготуйте 300 грам варених очищених креветок.

Нагрійте соняшникову олію у воку на сильному вогні, поки воно не стане дуже гарячим. Змішайте солодкий соус чилі, рибний соус, сік лайма і кунжутну олію разом і відставте. Нагрійте олію у воку або великій сковороді на сильному вогні. Додати креветки і обсмажити до готовності.

Інструкції до обсмажування солодкого перцю чилі та лаймової креветки

  1. У воку обсмажте креветки в невеликій кількості олії протягом декількох хвилин.
  2. Додайте овочі і обсмажте протягом 3 або 4 хвилин.
  3. Залийте соусом, а потім додайте соус і обсмажте ще 5 хвилин.

Оригінальні заправки для салатів Сатай Маріон Японський стиль Імбир та підсилювач Кунжутне місо та підсилювач Вінегрет з тайського базиліка та василька з кокосового горіха в тайському стилі Тамаринд Вінегрет у в’єтнамському стилі Довгі набори для приготування їжі Кешью Курка загалом Цо Кунг Пао Пад. Додайте горох і моркву, обсмажте близько хвилини. Обсмажуйте, помішуючи, поки інгредієнти добре не покриються соусом і. Підготуйте вечерю за лічені хвилини за цим простим рецептом зажарки з креветок з гострим соусом чилі та хрустким пак чой. Нагрійте олію на сильному вогні у воку або великій сковороді.


  • овочевий бульйон з низьким вмістом натрію 1/4 склянки 1/4 склянки
  • рисовий оцет 2 ст. 2 ст
  • соєвий соус з нижчим вмістом натрію 1 1/2 ст. Л. 1 1/2 ст
  • кукурудзяний крохмаль 1 ст л 1 ст
  • мелений імбир 1 ч. Л. 1 ч. Л
  • шрірача 1/2 чайної ложки 1/2 чайної ложки
  • суміш коричневого цукру стевії (наприклад, Трувія) 1/2 чайної ложки 1/2 чайної ложки
  • оливкова олія (розділене вживання) 3 ст. ложки 3 ст
  • часник (подрібнений) 1 зубчик 1 зубчик
  • сирі середні креветки (очищені, очищені від шкірки, хвостики відрізані) 1 1/4 фунта 567 г.
  • суцвіття брокколі 3 склянки 3 склянки

Лист Пан Місо Лосось і кунжут Бок Чой

Запечене рибне філе з чебрецем-діжонською начинкою

Запечена тріска


  • 16 великих тигрових креветок, очищених від лушпиння
  • 1 невелика головка брокколі, нарізана суцвіттями
  • 2 жмені свіжої стручкової квасолі
  • 1 великий зубчик часнику, натертий на тертці
  • 1 чайна ложка свіжого кореня імбиру, натертого на тертці
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 1 столова ложка кунжутної олії
  • Соус солодкий чилі 100 мл Mae Ploy
  • 1 молода цибулина, нарізана тонкими скибочками
  • 1 пакет яєчної локшини для подачі
  1. Розігрійте рослинне масло у воку і обсмажте креветки протягом 1 хвилини або до тих пір, поки креветки не стануть рожевими. Вийміть щілинною ложкою в одну сторону.
  2. Додайте кунжутну олію, часник та імбир і обсмажте протягом 1 хвилини.
  3. Додайте суцвіття брокколі та стручкову квасолю. Обсмажуйте протягом 2 хвилин.
  4. Влити солодкий соус чилі (я використовую Mae Ploy, але ви можете використовувати улюблений соус чилі). Поверніть креветки в каструлю і нагрійте, добре перемішавши.
  5. Посипте зеленою цибулею і подавайте відразу.
  6. Подавати з яєчною локшиною, приготовленою згідно інструкції на упаковці.

Немає жодних сумнівів, що соус з перцем чилі є головним претендентом на приготування цієї надшвидкої вечері з обсмажуванням.


Смажені креветки з пак чой

Обріжте pak choi або китайську гірчичну капусту, викидаючи пошкоджені або знебарвлені листя. Розривати листя на шматки керованого розміру.

Нагрійте олію у воку або великій сковороді. Додайте часник, лимонну траву, листя лайма, цибулю, перець чилі, імбир та коріандр і обсмажте протягом 2 хвилин. Додайте креветки, манжеут і пек -чой або китайську гірчичну капусту і обсмажте до готовності овочів, але ще хрустких, а креветки рожеві та непрозорі, приблизно 2 & ndash3 хв.

Додайте тайський рибний соус і сік лайма і нагрівайте протягом 1 хв. Викиньте лимонну траву. Подавайте відразу, поки овочі хрусткі. Прикрасити нарізаним червоним перцем чилі.

Спробуйте більше потрійно перевірених рецептів:

Варені креветки

Якщо ви використовуєте варені креветки замість сирих, додайте до них сік лайма і нагрівайте протягом 1 хвилини на кроці 3.