Традиційні рецепти

Варення з айви

Варення з айви

Айву добре витирають з пуху, очищають від шкірки і вибирають хорошу частину, тобто без уражених частин, кам'янисту і червиву ...

Загалом, на айві повно глистів, але це не важливо, хороша частина очищається.

У миску налийте воду і щіпку лимонної солі і покладіть шматочки айви в міру їх очищення, щоб не потемніли.

Потім наріжте невеликими кубиками.

Поставте воду і цукор окремо на вогонь, перемішайте, щоб вони розтанули і дайте закипіти кілька хвилин.

Айву добре злити, залити сиропом і тушкувати на повільному вогні близько 40-50 хвилин.

Вичавіть сік з лимона і залийте його, доведіть ще кілька кипінь і зніміть з вогню.

Розкласти гарячим у банки і закупорити, залишити закутаним на грядки до наступного дня, щоб добре охолонути, зберігати в коморі в темному місці.