Традиційні рецепти

Пиріг з ванільним пудингом

Пиріг з ванільним пудингом

Зробіть майонез у склянці, змішайте дріжджі з 2 столовими ложками цукру, 2 столовими ложками молока, 1 столовою ложкою борошна. Перемішати і залишити до утворення пухирів

Просійте борошно, зробіть отвір у середині і додайте інгредієнти, і почніть місити, поступово додаючи молоко. Залиште його на годину, в місці подалі від електрики.

Змішайте пакетик пудингу з 4 столовими ложками цукру і невеликою кількістю молока. Решту молока ставимо на вогонь, а коли закипить, додаємо вищезазначений склад. Постійно помішуйте, поки він не загусне, залиште остигати

Викладаємо лист у формі прямокутника, змащуємо його пудингом, формуємо рулет і викладаємо в лоток (я зробив його в лотку для гугулюфу)

Викладаємо ще один аркуш і продовжуємо як перший. Змастити збитим яйцем і викласти сливи. Випікати до приємного рум’яності


Пиріг з ваніллю, лимоном і збитими вершками

Мені подобається цей кислий пиріг з великою кількістю вершків та збитих вершків. Мені це також подобається, тому що я можу це адаптувати. Відповідно, я можу зробити його кислим і додати сік лимона, або я можу так само залишити ванільний крем, додавши краплю ванільної есенції і додати банани, ананас або навіть білий шоколад. У будь -якому варіанті запевняю вас, що це смачно!


  • Це зайняло
  • закваска
  • 100 мл молока
  • 25 г свіжих дріжджів (або 7 г сухих)
  • 1 чайна ложка цукру
  • 550 & # 8211 570 г борошна
  • 2 яйця
  • 5 столових ложок цукру
  • чайна ложка солі
  • 80 г вершкового масла
  • 150 мл молока
  • 1 чайна ложка ванільної есенції
  • Пудинг
  • 40 г крохмалю
  • 300 мл молока
  • 3 столові ложки цукру
  • ваніль
  • чайна ложка куркуми (для кольору)
  • або
  • пакетик ванільного пудингу (40 г)
  • 300 мл молока
  • 1 яйце для змащення
  • ванільна цукрова пудра для прикраси

Перший раз ми готуємо майонез, змішуючи тепле молоко з цукром і дріжджами. Нехай дріжджі активуються протягом 10 хвилин.

Тим часом у миску просійте борошно (всього 550 г) і додайте інші інгредієнти, окрім вершкового масла.

Потім покладіть розтоплене вершкове масло і продовжуйте вимішувати, поки все не стане сумішшю.

Накрийте миску і дайте тісту піднятися, поки воно не збільшиться вдвічі.

За цей час ми готуємо пудинг, щоб йому було прохолодно. Мені подобається готувати його вдома, але, як я вказав у інгредієнтах, його можна купити в магазині.

Отже, в миску кладемо крохмаль, цукор, ваніль і куркуму.Ми потроху вливаємо молоко і перемішуємо до однорідності складу, потім вливаємо все молоко і кип'ятимо до загустіння. І залишаємо пудинг охолоджуватися.

Потім тісто ділимо на 12 кульок.Кожну кульку викладаємо на диск діаметром приблизно 13 см і робимо надріз з одного боку, так на малюнку.

Ложкою кладемо пудинг і спочатку нерозрізаний кінець, потім розрізаний.

Викладіть кекси на деко, застелене папером для випічки, і дайте їм піднятися приблизно півгодини, перед тим як поставити їх у духовку, змастіть їх збитим яйцем.

Випікати 35-40 хвилин при температурі 180 ° С, поки зверху красиво не підрум'яниться.

Ми притрушуємо кекси ванільною цукровою пудрою і їмо їх теплими. Вони дуже пухнасті та ароматні. Насолоджуйтесь!

Якщо ви відчуваєте смак рецептів у цьому блозі, я чекаю на вас щодня сторінку у facebook. Ви знайдете там багато опублікованих рецептів, нові ідеї та обговорення з зацікавленими.

* Ви також можете зареєструватися Група рецептів всіх видів. Там ви зможете завантажити свої фотографії з випробуваними стравами з цього блогу. Ми зможемо обговорити меню, рецепти страв та багато іншого. Проте я закликаю вас дотримуватися правил групи!

Ви також можете стежити за нами в Instagram та Pinterest з однойменною назвою "Рецепти всіх видів".


Шоколадний торт і ванільний пудинг

  • Для стільниці:
  • 4 яєчних білка
  • 5 столових ложок цукру
  • 200 г вершкового масла + 2 столові ложки олії
  • 200 г чорного шоколаду
  • 300 мл йогурту
  • 250 г борошна
  • 1 пакетик розпушувача
  • сіль
  • esenta de rom
  • 250 г подрібнених волоських горіхів
  • Для ванільного пудингу:
  • 4 жовтки
  • 5 столових ложок цукру
  • 1 л молока
  • 8 столових ложок борошна
  • сіль
  • ванільна есенція
  • Для прикраси:
  • 500 мл рідких вершків
  • пластівці темного шоколаду

Покладіть у миску: цукор, борошно, терту цедру лимона, ванільний цукор, ванільну есенцію і добре перемішайте. Додайте вершкове масло і вимішуйте до отримання однорідного тіста. Поставте тісто в холодильник приблизно на 20 хвилин.

Виймаємо тісто і поміщаємо його у терпку форму, в яку кладемо папір для випічки, змащену вершковим маслом, кладучи тісто на стінки підноса. З місця на місце проколоти тісто виделкою. Поставте верх в гарячу духовку і випікайте при 180 градусах С. Коли він стане коричневим, вийміть верх з духовки.

Приготування начинки

Ми готуємо пудинг відповідно до вказівок на упаковці. Коли він буде готовий, візьміть його після вогню і додайте цукор, два жовтки і масло. Добре перемішайте дерев’яною ложкою і поставте її на повільний вогонь, постійно помішуючи, щоб вона не прилипала. Ми беремо його після пожежі і залишаємо остигати.

Зняти збиті вершки з холодильника і покласти ложкою у ванільний пудинг. Перемішуйте до вбирання. Повільно додайте пудинг у 1/2 вершків і перемішайте, стежачи, щоб не порізати. Час від часу ми будемо додавати чайну ложку лимонного соку, поки ми не додамо його до крему.

Акуратно вийміть тісто з форми (або залиште у формі, якщо нам буде легше) і додайте ванільний крем. Вирівняйте за допомогою шпателя. Потім ми покладемо решту збитих вершків зверху (як кожен з нас хоче, з малюнком або без нього) і знову поставимо його в холодильник.


Для тіста для коржу змішайте борошно з розпушувачем і цукром. Наріжте холодне вершкове масло на цю масу (я використовував качалку для макаронів), поки суміш не буде нагадувати пісок.

Додати яйце і дуже мало вимісити. Накрити фольгою і поставити в холодильник на годину.

Розрізання вершкового масла на сухі інгредієнти служить для отримання набагато більш піщаного тіста, набагато кращої якості, ніж це було б, просто замішуючи всі інгредієнти, хоча отримане тісто працювати важче, коли воно розтягнуте за формою і, можливо, вам знадобиться за допомогою дуже мало борошна.

Через годину тісто розтискається шляхом пресування у формі для коржів зі знімним кільцем, враховуючи, що верхні краї максимально рівні, і його знову кладуть у холодильник.

Заварюють 375 мл молока. Залишок 125 мл змішують з пудингом і цукром і додають до гарячого молока, постійно помішуючи. Зварити густий пудинг. У пудингу змішайте всі вершки до ідеальної однорідності.

Покладіть фрукти зверху і поставте в розігріту духовку до 175 градусів на одну годину.

Фруктовий пиріг і ванільний крем залишають охолоджуватися, потім желе готують з пакетика желе для торта і соку компоту. Викласти на торт і дати охолонути. Відповідно до уподобань, ви можете прикрасити тарт перед подачею, я просто посипав цукрову пудру.

Рецепт фруктового пирога та ванільного крему був запропонований Лауралаурентіу на кулінарному форумі.


Інгредієнти для рецепту манного пудингу

  • 700 мл молока
  • 90 г сірого кольору
  • 100 г старого порошку
  • 3 яйця
  • 1 чайна ложка ванільної есенції
  • 50 г вершкового масла

Як приготувати рецепт сірого пудингу?

Молоко кип’ятять разом з ваніліном. Коли він почне кипіти, додайте манку під час дощу, щоб не утворилося грудочок, і швидко перемішайте віночком. Ми повинні постійно помішувати, поки він не закипить, щоб він не прилипав до дна каструлі.

Коли він буде готовий, відкладіть його в сторону для охолодження.

Порада: ви можете приготувати пудинг з манкою, що залишилася, з іншого столу, якщо ви його вже приготували. Єдина відмінність полягає в тому, що він може бути солодшим, оскільки в цьому рецепті ми не готуємо манку з цукром, а додаємо її пізніше.

Остаточне приготування не дуже солодке, тому це не стане перешкодою.

Залишаємо вершкове масло при кімнатній температурі з цукром, процес можна зробити або дерев’яною ложкою, або міксером. Після того, як цукор увібрався і став схожим на однорідний крем, додайте по одному жовтки, добре перемішуючи після кожного.

Збийте білки близько 3-5 хвилин міксером на середній швидкості.

Збиті яєчні білки та манна крупа змішуються разом із складом з маслом, цукром та жовтками і легко додаються ложкою.

Візьміть миску об’ємом приблизно 1,5 л і покрийте її вершковим маслом, а потім сухарями.

Додайте манний склад і випікайте 25 хвилин до золотистого кольору зверху.

Рецепт і малюнки належать йому Марія Пінтан, дописувач блогу Приємного апетиту, рецепти з Джиною Брадеа.

Марія - живий доказ того, що молода жінка може бути не тільки красивою та розумною, але й дуже добре готувати.


  • 500 мл молока
  • 35 г кукурудзяного крохмалю
  • 60-80 г цукру
  • стручок ванілі (екстракт / есенція або ванільний цукор)
  • щіпка солі
  • свіжі або заморожені фрукти для прикраси

Якщо ви відчуваєте смак рецептів у цьому блозі, я чекаю на вас щодня сторінку у facebook. Ви знайдете там багато опублікованих рецептів, нові ідеї та обговорення з зацікавленими.

* Ви також можете зареєструватися Група рецептів всіх видів. Там ви зможете завантажити свої фотографії з випробуваними стравами з цього блогу. Ми зможемо обговорити меню, рецепти страв та багато іншого. Проте я закликаю вас дотримуватися правил групи!

Ви також можете стежити за нами в Instagram та Pinterest з однойменною назвою "Рецепти всіх видів".


Секрет ідеального пирога

Випікайте пиріг при 180 градусах Цельсія. Листи слід змастити розтопленим вершковим маслом. Ванільний крем укладають на одну порцію у вигляді гніту, а потім розкачують, щоб створити більшу поверхню для кочення, оскільки листи та піктограми при контакті з маслом відкриваються.

Після того, як його дістали з духовки, його потрібно залишити на п’ять хвилин, оскільки пиріг не залишається дуже високим, його кладуть трохи, щоб його можна було легко розрізати. Коли він буде готовий, присипте його корицею і покладіть трохи коричної цукру.

Завантажте додаток Observator News з Google Play або App Store і будьте в курсі актуальних новин з Румунії та світу.


Ванільний крем зі збитими вершками для тортів

Я знаю і роблю багато ванільних кремів, або на основі варених вершків, у поєднанні з маскарпоне або збитими вершками, або з білим шоколадом або згущеним молоком, але ванільний крем зі збитими вершками для тортів це БОЖЕСТВЕНО! Газований, пухнастий, ароматний, вершковий і надзвичайно хороший!

Він чудово підходить для наповнення еклерів, булочок або для торта з печивом, для наповнення торта, в десертах по келиху або вживання в їжу ложкою :)))

Із зазначених кількостей успішно заповніть торт (він добре поєднується або з простим ванільним верхом, або з 3 рядами какао -верху / ванільного верху / верху какао). Але я не гарантую, що цього достатньо для прикраси. В кінці кінців я наповнив подвійну порцію еклерами, тому досить багато, приблизно 50. Виходить близько 1 кг вершків.

Інгредієнти Ванільний крем зі збитими вершками для тортів

  • 4 жовтки
  • 300 г маскарпоне або вершкового сиру, Філадельфія
  • 14 столових ложок цукру
  • 50 мл молока
  • 350 мл сметани, збродженої з 32% жиру
  • 350 мл крему у коробці (Pilos, LaDorna & # 8211 це я рекомендую або Hulala, Megle, якщо ви використовуєте)
  • 2 герметичних конверта для збитих вершків
  • 3 пакетики ванільного цукру або ванільна паличка або 2 чайні ложки ванільної концентрованої есенції (у мене було щось німецьке, дуже ароматне і гарне)

Приготування Ванільний крем зі збитими вершками для тортів

Помістіть жовтки разом з половиною кількості цукру і молока в миску з подвійним дном.

Поставте каструлю на повільний вогонь і перемішайте з безперервною грушею, щоб не прилипати до каструлі і не диміть. Енергійно перемішуйте протягом 3-4 хвилин, поки цукор не розведеться і суміш не стане пінистою, тонкою, кремовою.

Поставте миску в інше місце, де ви поставите холодну воду, і час від часу акуратно перемішуйте, поки крем повністю не охолоне. Коли охолоне, додайте маскарпоне і перемішайте до однорідності. Тепер додайте ванілін.

В іншу миску, яку ви раніше зберігали в холодильнику, разом з лезами міксера покладіть збиті вершки, сметану та цукор, що залишився, і перемішайте, поки вона не почне набувати консистенції, щоб вона стала твердою. Поступово в 3 етапи додайте яєчний крем.

Коли ви додасте останній крок, покладіть конверти з затверджувачем для крему і добре перемішайте, поки крем не стане пухнастим, добре зв’язаним і однорідним.

Дайте йому охолонути протягом 20 хвилин, потім ви можете використовувати його для всього, що вам потрібно, на випадок, якщо ви не втримаєтесь з'їсти його з миски & # 8230 :)))