Традиційні рецепти

Томатний соус з часником

Томатний соус з часником

Мій улюблений, поряд шматочок смаженої риби.

  • 4 очищених помідора (можна також з томатного соусу)
  • болгарський перець
  • головка часнику
  • жменю зеленої петрушки
  • сіль (або делікатна)
  • перець

Порції: 1

Час підготовки: менше 15 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Томатний соус з часником:

Часник очистити і подрібнити, потім покласти всі інгредієнти в кухонний комбайн (або дрібно нарізати) і перемішати.

Подавайте з рибою як такою або після того, як ми відваримо все за 2-3 кипіння.

За бажанням можна видавити лимон.



КИТАЙСЬКІ БАГЛАНДИ З ЧАСНИКОВИМ соусом

Китайські баклажани з часниковим соусом , надзвичайно швидка та смачна їжа, яку я готую більшу частину літа, коли у мене немає багато часу на приготування. Баклажани дуже смачні, приготовлені таким чином, соєвий соус надає їм дуже гарний смак і разом з мискою відвареного рису вони чудові.

Дякую за рецепт, Крістіно!

  • 2 середніх баклажана
  • 2-3 столові ложки соняшникової олії
  • 1/2 чайної ложки пластівців гострого перцю (або невеликого гострого перцю)
  • 250 мл води
  • 3 зубчики часнику (або 3 столові ложки гранульованого часнику)
  • 2 чайні ложки білого цукру
  • 1 чайна ложка крохмалю
  • 2 столові ложки соєвого соусу (я використовував темний)
  • 3 чайні ложки рибного соусу (за бажанням)
  • хвостики зеленої цибулі для прикраси

Підготовка Китайські баклажани з часниковим соусом

Вимийте і очистіть баклажани, потім наріжте їх кубиками або паличками. Нагрійте олію на глибокій сковороді або у воку і нагрівайте їх до тих пір, поки вони не почнуть розм’якшуватися і трохи підрум’янюватися. Час від часу струшуйте сковороду або акуратно перемішуйте шпатель ..

Залийте водою, пластівцями перцю (або гострим перцем, очищеним від насіння, ребер і дрібно нарізаним), нарізаним часником. Дайте йому закипіти, поки рідина не вбереться майже наполовину.

У невеликій мисці змішайте соєвий соус, рибний соус (якщо він у вас є) і крохмаль.

Вилити баклажани і тушкувати, поки соус не загусне.

Їжте теплі баклажани, прикрашені подрібненими хвостиками зеленої цибулі та гарніром з вареного рису. Насолоджуйтесь!

Якщо ви відчуваєте смак рецептів у цьому блозі, я чекаю на вас щодня сторінку у facebook. Ви знайдете там багато опублікованих рецептів, нові ідеї та обговорення з зацікавленими.

* Ви також можете зареєструватися Група рецептів всіх видів. Там ви зможете завантажити свої фотографії з випробуваними стравами з цього блогу. Ми зможемо обговорити меню, рецепти страв та багато іншого. Проте я закликаю вас дотримуватися правил групи!

Ви також можете стежити за нами в Instagram та Pinterest з однойменною назвою "Рецепти всіх видів".


Скумбрія запечена в томатному соусі з часником

З тих пір, як я знаю себе, я люблю цей рецепт запеченої скумбрії. Я не проти того запаху, тому що роблю це не так часто, але смак мені здається чудовим.

Найчастіше я готую його у смаженому вигляді, з муджеями та полентою, але сьогодні мені хотілося більш простого варіанту, без смаженого, і я приготувала цю скумбрію в томатному соусі, який виявився смачним!

  • Інгредієнти скумбрія запечена в томатному соусі з часником
  • 3 риби скумбрії (1 кг риби)
  • 4 зубчики часнику
  • 300 мл домашньої томатної пасти (якщо її немає, використовуйте нарізані кубиками очищені помідори або консервований томатний сік)
  • 100 мл напівсолодкого вина
  • столова ложка лимонного соку
  • базилік
  • сіль
  • перець
  • оливкова
  • 40 мл оливкової олії

Спосіб приготування Скумбрія запечена в томатному соусі з часником

Рибу очищають від кишечника і висушують голову сухою серветкою.

Посипте невеликою кількістю солі та перцю і залиште охолоджуватися на 2 години.

Розігрійте олію в каструлі і злегка обсмажте очищений і нарізаний часник.

Погасіть вином і дайте йому закипіти 2 хвилини.

Додайте томатну пасту (якщо вона занадто густа, додайте трохи води) і дайте їй закипіти 5 хвилин.

Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів і додайте до соусу чайну ложку сушеного базиліка і столову ложку лимонного соку. Також можна покласти чайну ложку цукру або 1/2 чайної ложки меду. Підібрати смак солі.

Покладіть рибу в жароміцний посуд і полийте томатним соусом.

Покладіть у каструлю кілька оливок і поставте каструлю в духовку, на середній щабель, на 55 хвилин & # 8211 на годину, або поки вона добре не підрум'яниться / висохне на поверхні.

Час від часу ложкою ловити рибу. Зовсім не крути, немає необхідності, і ти ризикуєш вилучити рибу.

Дістаньте його з духовки, коли він підрум'яниться, і подавайте до столу з полентою.


Хвости креветки з томатним соусом з часником

Хвости креветки з томатним соусом з часником з: креветки, петрушка, часник, цибуля, базилік, помідори, оцет, червоний перець, лимон, сіль, перець, оливкова олія, салат.

Інгредієнт:

  • два зубчики часнику
  • невелика цибулина дрібно нарізана
  • зелена цибуля
  • 4 листочка базиліка
  • 4 очищених помідора, очищених від насіння і дрібно нарізаних
  • столова ложка подрібненої зелені петрушки
  • столова ложка винного оцту
  • трохи меленого червоного перцю
  • сік половини лимона
  • сіль
  • мелений перець
  • півсклянки оливкової олії екстра незайманої
  • кілька листочків салату.

Спосіб приготування:

Відваріть креветки у воді протягом декількох хвилин, потім очистіть тушку & # 8211, з якої зберігаються лише хвости & # 8211, а потім покладіть їх у воду з сіллю та зеленою петрушкою на повільному вогні на одну -три години. Для соусу розчавіть часник у ступці, додайте листя базиліка, оцет, червоний перець, а коли отримаєте пасту, покладіть її в миску. Додати помідори, цибулю, лимонний сік, петрушку, сіль, перець і залишити остигати на годину.

Додайте креветки до цього соусу, додайте оливкову олію і подавайте до столу з салату.


Підготовка

Кабачок очистіть від шкірки і відваріть у мисці з холодною водою. Після того, як він закипить, зніміть піну і додайте лавровий лист, горошини перцю і дрібку солі. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте прибл. одна година. Свинячий язик або язик теляти кипить швидше, ніж яловичий. Видаліть язик (не виливайте сік) і очистіть шкіру гарячим маленьким ножем. Наріжте скибочками або бахромою за бажанням і відкладіть.

Велику цибулину очистити, дрібно нарізати, розігріти сковороду і обсмажити на столовій ложці олії на повільному вогні. Додайте шматочки язика, подрібнені зубчики часнику і дайте перець у порошку, потім подрібнений. Покладіть лак з соком з каструлі, в якій ми варили свинячий язик, і додайте нарізані кубиками помідори. Доведіть до кипіння до готовності і томатного соусу. Ми також пробуємо його на смак, якщо хочемо солодший соус (він також залежить від використовуваних помідорів) і менше кислоти, ми даємо йому трохи цукру. Також додаємо сіль. Ми подрібнюємо останній зубчик часнику і додаємо його наприкінці разом із зеленню.

Його подають з пухнастим картопляним пюре, приготованим з маслом і молоком, або овочевим пюре. Це неймовірно смачна їжа, дуже проста у приготуванні, і я думаю, що вам сподобається.


Готуйте тісто принаймні за годину до цього. Збийте яйце з сіллю, поступово додайте борошно, кукурудзяну крупу, а потім розпушувач. Додайте достатню кількість пива, щоб воно стало пастою консистенції майонезу. Добре збийте, посипте перцем і залиште в холодній мисці, поки ви не почнете смажити.

Для соусу відріжте кореневий кінець зубчика часнику, не видаляючи цуценят із шкаралупи. Поставте часниковий зубчик в духовку при 180 градусах, приблизно на 20 хвилин, поки він не стане м’яким. Вийміть цуценят з панцира (вони вийдуть простим натисканням) і натріть їх чилі та сіллю. Поступово додайте олію, приблизно столову ложку, поки не отримаєте червонувато -жовтий крем, який ви розріджуєте - чи ні - за смаком з мінеральною водою.

У глибокій каструлі розігрійте олію, краще чайник або сковорідку. На тарілці змішайте борошно з сухарями і щіпкою солі. Креветки протріть через цю суміш, добре струсіть, а потім через заздалегідь підготовлене тісто і обсмажте 1-2 хвилини, до золотистого кольору, а скоринка стане рівномірно хрусткою. Важливо не смажити більше 3-4 штук одночасно і не тримати їх в олії довше, ніж це необхідно, оскільки вони висохнуть і втратять смак.

Злийте масло на серветку і подавайте на розігрітій тарілці з печеним часниковим соусом. Він чудово поєднується з холодним пивом.


Якщо вам подобається, поділіться нею з друзями!





Інгредієнт:

6 свинячих язиків
вегета, за смаком

Для соусу:
1 велика цибулина
1 велика морква
5 зубчиків часнику
200 г оливок
Сіль, перець і вегета - за смаком
3 столові ложки борошна
3 столові ложки цукру
6 столових ложок кінчика маргарину Рама
1 банка помідорів у томатному соусі
2 лаврових листа

До Великодня:
1 пачка макаронів
Сіль

Спосіб приготування:
У каструлю заздалегідь налийте воду з вегетою та промиті свинячі язики. Ми залишаємо їх кипіти близько 3 годин, після чого очищаємо їх від шкірки і нарізаємо скибочками, щоб додати до соусу.




Цибулю очистити і нарізати невеликими шматочками.

Моркву чистимо, промиваємо і кладемо на крупну тертку.

Очищаємо зубчики часнику і кладемо їх на дрібну тертку.

У глибоку сковороду покладіть 3 столові ложки маргарину Рама. Додайте цибулю і моркву і дайте їм варитися 10-15 хвилин.



Після того, як вони застигнуть, додайте 600 мл води, приправте вегетаріанцем і дайте йому закипіти, поки морква не розм’якшиться & # 8211, якщо це необхідно, ми можемо додати ще води під час варіння.

В іншу глибоку сковорідку покладіть 3 столові ложки маргарину, додайте борошно і дайте трохи підрум'янитися, покладіть консервовані помідори в томатному соусі, додайте 1 л води і перемішайте блендером до отримання соусу.



Отриманим соусом виливаємо в іншу каструлю цибулю і застиглу і відварену моркву. Додати цукор, приправити сіллю і перцем і знову перемішати блендером, поки моркву і цибулю добре пропустять. Потім додайте 2 лаврових листа, часник та оливки, заздалегідь нарізаний шматочками язик і залиште все кипіти протягом 10 хвилин.



Поряд з цим оливковим соусом з язика, який ми можемо подавати як гарячим, так і холодним, # 8211 ми можемо приготувати порцію пасти. У каструлю налити підсолену воду, поставити каструлю на вогонь і, коли вона почне кипіти, додати пакет макаронів. Ми варимо, як нам подобається, більш -менш, залежно від того, як ми любимо макарони, альденте або добре приготовані. Після закипання покладіть макарони в ситечко і опустіть під струмінь холодної води. Ми можемо додати їх безпосередньо в соус для язика з оливками або просто подати разом.






Соус з петрушки та часнику, насичений вітамінами

Пучок петрушки містить більше білка, ніж 2 яйця

Петрушка - лікарська рослина, їжа та спеції.

Петрушка містить більше вітаміну С, ніж лимон, апельсин або капуста, до яких додаються вітаміни А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, К і Е. Вона також є важливим джерелом вуглеводів, білків, мінералів (калій, кальцій, фосфор, магній, залізо, натрій), летюча олія, ліпіди та флавоноїди.

Багатий вміст вітамінів А і С має сильну антиоксидантну, дезінтоксикаційну, протиалергічну, протипухлинну дію. Тонізує печінку, стимулює діяльність жовчного міхура, спазмолітичний, зміцнює імунну систему.

Вживається в сирому вигляді або у вигляді настою, відвару, петрушки ефективний при лікуванні багатьох захворювань.

У вигляді полоскань горла, ванн або місцевого вмивання петрушка допомагає загоїти рани, укуси комах, кон'юнктивіт, знімає забої та пігментацію шкіри та знімає зубний біль.

Петрушка містить більше заліза, ніж шпинат, і більше фтору, ніж будь -яка інша їжа, сприяючи збереженню міцних зубів і кісток. Крім того, пучок петрушки містить більше білка, ніж 2 яйця.


Які інгредієнти мені потрібно приготувати куряча грудка в томатному соусі?

Куряча грудка в томатному соусі разом з пловом мексиканських овочів - це дуже ситний рецепт, який вимагає інгредієнтів, які обов’язково завжди знайдуться у вашому холодильнику. Ось що вам потрібно:

- дві столові ложки томатного соусу

- столова ложка оливкової олії

- 250 гр. круглозернистого рису

- 100 гр. мексиканської овочевої суміші

- сіль, базилік, розмарин, орегано

- невеликий пучок зеленої петрушки


Відео: This is so delicious that it replaces the meat in 5 minutes (Січень 2022).