Останні рецепти

Смажені квіти кабачків

Смажені квіти кабачків

Рецепт смажених квітів кабачків від 14-07-2016 [Оновлено 16-06-2020]

Смажені квіти кабачків - типова весняна і особливо літня закуска, яку тут, у Неаполі, можна знайти і в змішаній смаженій їжі в ресторанах і піцеріях. Зробити рецепт дуже просто, просто приготуйте гарне тісто для смаження і добре відкалібруйте температуру олії, щоб отримати легкі і хрусткі квітки кабачків.
Ви можете вирішити залишити їх порожніми або набити їх рикоттою та проволоне або зробити версію моря, додавши креветки всередину кожної квітки, у будь-якому випадку вони завоюють вас своїм ніжним, але таким особливим смаком;)
Сьогодні вранці я полегшила, Еліза попросила мене залишитися з нею на деякий час, щоб позіхатись і подивитися мультфільми, тому я вирішила попрацювати пів дня на дому та частково задовольнити її. Тепер я залишаю вас до рецепту і повертаюся до навігації по своїх щоденних заняттях. Один док і побачимось пізніше: *

Метод

Як зробити смажені квіти з кабачків

Почніть з виготовлення тіста для квіток кабачків.
Яйце попрацюйте з дрібкою солі і, якщо хочете, трохи перцю, а потім додайте молоко.

Також додайте борошно і перемішайте, не створюючи грудочок. Дайте йому настоятися в холодильнику 30 хвилин, накривши пластиковою упаковкою.

Промийте квіти в холодній воді, добре висушіть їх, потім видаліть внутрішні маточки.

Покладіть квіти по одному в кляр, змусьте його добре прилягати скрізь, потім занурте їх, завжди по 1, у гаряче масло.

Варіть до золотисто-коричневого кольору, процідіть, процідіть на кухонному папері, потім приправте обсмажені квіти кабачків сіллю і перцем і подайте негайно.


Відео: Жаренные цветы кабачка с начинкой в кляре Очень вкусно и оригинально (Грудень 2021).