Кращі рецепти

Бублики

Бублики

Бублики - це пончики з хлібного тіста, які спочатку відварюють, а потім запікають у духовці, покриті насінням різних видів або крупною сіллю. Це хліб єврейського походження, кажуть, що він народився в Польщі в 1600 році, і про його походження існує кілька різних історій, сьогодні це тип хліба, який набув дуже широкого поширення і відомого в Америці та в країнах північної Європи. Бублики можна подавати поодинці або порізати горизонтально і фарширувати м’ясом і сирами і покривати кожен пончик різними насінням, воно, здавалося б, щоразу перекушує в інший хліб;) Це рецепт, який я дотримувався і мені дуже сподобався, якщо ви любили кренделі з кількох років тому, не пропустіть їх;) Побачимось пізніше.

Метод

Як зробити бублики

У велику миску кладуть борошно, цукор і солод.

Розчинити дріжджі у воді і вилити в миску.

Почніть працювати з тістом, потім додайте сіль і замісіть, поки не вийде м’яке і однорідне тісто.

Перекладіть тісто в миску, змащену олією, і дайте піднятися накритою тканиною протягом години.

Після того як він піднявся, розділіть його на 8 частин по 70 г кожна і сформуйте кульки.
Викладіть їх на форму для запікання, покриту пергаментним папером, і дайте їм піднятися 30 хвилин.

За допомогою мучного пальця створіть отвір у центрі кожної сфери і акуратно розкладіть його руками, щоб утворився пончик.

Готуйте бублики дві-три одночасно близько 1 хвилини в горщику з окропом і харчовою содою.

Злийте їх щілинною ложкою і обсушіть на тканині.

Тепер викладіть бублики назад на лист для випічки і намажте їх яєчним білком.

Посипте насіння на ваш вибір.

Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 ° C близько двадцяти хвилин.

Вийняти з духовки, дати охолонути і подати.


Відео: Как приготовить ВКУСНЫЕ домашние БУБЛИКИ!!! How to cook delicious homemade bagels!!! (Грудень 2021).