Традиційні рецепти

Картопляне рагу з телятиною

Картопляне рагу з телятиною

М'ясо нарізаємо невеликими шматочками і ставимо на вогонь з невеликою кількістю олії (я робив їжу в казані, тому що давно не вживаю). Скибочки, скибочки моркви і перець очищаємо і нарізаємо кубиками і залиште на кілька хвилин для застигання, потім залийте водою, сіллю, перцем, додайте трохи суміші італійської зелені і накрийте кришкою і залиште на вогні більше ніж на півтори години або менше, поки м’ясо не стане м’яким , час від часу додаючи воду і помішуючи.

Тим часом очистіть картоплю і наріжте її кубиками, додайте до м’яса та овочів, покладіть очищені та дрібно нарізані помідори і залиште ще на 10 хвилин, час від часу помішуючи, потім додайте паприку, бульйон і дайте закипіти ще 10 хвилин, поки вони не будуть готові, і картопля. Вимкніть вогонь і посипте зверху нарізаною петрушкою і кропом, накрийте кришкою і залиште ще на кілька хвилин.


Картоплю чистимо і вирізаємо квадратики. Миємо м’ясо.


Нагрійте цибулю, додайте 2 столові ложки перцевої пасти, поміщеної в домашню банку.


Додати нарізане кубиками м’ясо. Додаємо вино.


Накрийте кришкою і дайте м’ясу проникнути, при необхідності додайте ще води, додайте спеції.


Через 30 хвилин покладіть на м’ясо нарізану кубиками картоплю.


Дайте йому закипіти під кришкою ще 30 хвилин, при необхідності додайте ще води. В кінці кладемо дрібно нарізану петрушку.


Капусту нарізаємо настільки великою, наскільки ми хочемо. Додати оливкову олію. Додати сіль і перець. Покладіть 4 столові ложки сметани, оцет за смаком, 2 столові ложки цукру. Ми все добре перемішуємо.
Подавати з салатом з капусти.


ЯЛЕЧНИЙ РУХ з картоплею I Рецепт + Відео

Привіт, шановні пожадливості. Сьогодні я приготував яловиче тушонку з картоплею. Це дуже смачно, а м’ясо та овочі тануть у роті. Це простий рецепт приготування, просто покладіть все в каструлю, накрийте кришкою і забудьте про це на деякий час. Наприкінці вас приємно вразить смак та аромат. Сподіваюся, сьогоднішній рецепт вам сподобається і вам сподобається. Я бажаю вам смачного дня та приємного апетиту!

Інгредієнт:

  • 800 гр. - гуляш з яловичини
  • 4 великі картоплі
  • 3 середні морквини
  • 2 середні цибулини
  • 4-5 зубчиків часнику
  • 150 мл. - біле або червоне вино
  • 1 столова ложка - томатна паста
  • 1 гілочка - розмарин
  • 2-3 лаврових листа
  • 3 столові ложки - соняшникова олія
  • 700 мл. - тиха вода
  • Сіль і чорний перець

Для прикраси:

Спосіб приготування:

  1. М’ясо наріжте кубиками приблизно 5 см., Потім поріжте більше пережованої моркви, цибулю - кубиками, а часник - тонкими скибочками.
  2. Добре розігрійте каструлю на сильному вогні. Влити трохи олії і додати м’ясо. Обсмажте його з усіх боків протягом декількох хвилин. Потім налийте вино зверху і дайте йому трохи випаруватися.
  3. Потім додайте цибулю, моркву, часник, томатну пасту, гілочку розмарину і лавровий лист. Приправити сіллю, чорним перцем і залити водою. Перемішайте все разом і, поки рагу не закипить, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і дайте їй кипіти протягом години і 20 хвилин або поки м’ясо не стане м’яким.
  4. Коли м’ясо добре пропечеться, додайте нарізану великими шматочками картоплю і при необхідності приправте ще трохи сіллю. Перемішайте все разом, потім накрийте кришкою і варіть ще 20 хвилин або поки картопля не стане м’яким. Гарний апетит!
Якщо ви готуєте цей рецепт, не забудьте сфотографувати його та скористатися хештегом #valeriesfood

Інгредієнти Свинина тушкована і # 8211 традиційний рецепт

  • 600 грам свинячої ніжки
  • 1 столова ложка олії
  • 2 цибулини (230 грамів - моя)
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка паприки або 1 столова ложка концентрованої перцевої пасти
  • 150 грам очищених помідорів (консервованих)
  • 1-2 лаврових листа
  • сіль і перець
  • за бажанням: зелень петрушки для посипання (якої я не мав нитки)

Як приготувати рагу зі свинини та традиційний рецепт # 8211

1. Очистіть і наріжте цибулю, роздавіть 1 зубчик часнику і наріжте м’ясо кубиками стороною

4 см. Посипте м’ясо сіллю і перцем.

2. У каструлі (об'єм близько 3 літрів) розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте кубики м’яса на олії, часто помішуючи. Олії буде трохи, але свинина неминуче не залишить трохи жиру, тому до кінця її буде достатньо. Це займе близько 10 хвилин.

3. Після того, як кубики свинини туди -сюди підрум'яняться (вони не обов’язково повинні бути коричневими), вийміть їх у миску і відкладіть. Негайно додайте нарізану цибулю і роздавлений зубчик часнику до залишку жиру на сковороді. Зменшіть вогонь до мінімуму, посипте щіпкою солі і обсмажте цибулю, часто помішуючи, протягом 10-15 хвилин, поки добре не розм’якшиться. Будьте обережні, цибуля не повинна підрум'янитися, якщо ви помітили цю тенденцію, негайно додайте в каструлю 2-3 столові ложки гарячої води.

4. Як тільки цибуля розм’якне, додайте підрум'янене м’ясо назад у каструлю з усіма соками, які залишилися в мисці. Негайно додайте паприку або перцеву пасту і швидко перемішайте. Залийте все гарячою водою, шириною близько 1 руки. Тепер кладемо лавровий лист. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки м’ясо не стане м’яким. Мені знадобилася година і десять хвилин, залежно від ніжності м’яса. Протягом цього часу, якщо рідина сильно падає, долийте гарячу воду.

5. Після того, як м’ясо розм’якшиться, додайте очищені помідори та другий зубчик подрібненого часнику. Варіть, поки соус не зменшиться за смаком, і приправте сіллю та перцем за смаком.

Подача зі свининою та традиційним рецептом # 8211

Подайте гаряче свининне рагу з улюбленим гарніром. Він поєднується з простим вареним рисом, натуральною картоплею або пюре, полента або навіть трохи вареної пасти. Аналогічно, він підходить навіть до будь -якого салату з овочів і навіть # 8211 простий салат & # 8211 або ще мариновані огірки.


Інгредієнти для рецепта рагу з яловичини з овочами

Кількість на 10 порцій рагу

  • 1,5 кг телятини
  • 1 кг жовтої картоплі
  • олія
  • 1 зубчик подрібненого часнику
  • чебрець
  • сіль
  • перець
  • 2 лаврових листа
  • 2 морквини
  • 1 корінь петрушки або пастернаку
  • & frac12 кореня селери
  • 1 ваната
  • 3-4 цибулини
  • 1 жменю зеленої петрушки
  • 2 болгарські перці
  • 4-5 помідорів (або 200 г густого томатного соку)

Спосіб приготування

Невелика картопля в сирному соусі

Відваріть картоплю в підсоленій воді протягом декількох хвилин - заморожену слід промити тільки в гарячій воді. це

Осінній овочевий торт

Готуємо піднос розміром 30/40 см. або два менше 15/20 см. Ми готуємось до початку


Картопляне рагу з телятиною - рецепти

Так, не дивно, що я не впізнав його, якщо це була паста. :) І звичайно, ти краще мене вдарив стейком і солоними огірками.

Для мене їжа дуже важлива, і я люблю пробувати різні речі. Я теж пробував макарони, але вони мене не спіймали. :) І так само, як у випадку з фільмами, я віддаю перевагу азіатам, хоча у мене немає такої можливості, як хотілося б. Найкращі страви в моєму житті були китайські та суші. У суші довга історія, вона така ж, як у аудіофілів, ви завжди шукаєте досконалості, і коли вам здається, що ви наблизилися до цього, вам не вистачає, і ви хочете більшого. Але я з’їв стільки поганих суші в Румунії, що мені здається, що я починаю проходити цей етап. Мені слід поїхати до Японії, щоб розпалити пристрасть, як на початку. :)) Китайські ресторани, але в нашій країні є дуже добре, ось один приклад чому можна знайти в Бухаресті. У моєму місті було 3 китайські ресторани: відмінний, посередній і поганий. Двоє з них закрилися, і, звичайно, дурний залишився. : (((

Але щоб повернутися до більшої кількості європейських земель, ми їли найкращі соління від угорців. Я не знаю, в чому секрет, але вони були такими ж пряними і кислими, як і повинні бути, і з глибиною смаку, з яким я ніколи не зустрічався ніде. Плюс вони робили солоні огірки з чого завгодно, так само як і з коньяку. Цікаво спробувати щось інше, ніж класичні огірки та пампушки. Я ніби бачу на вашому малюнку моркву та помідор, вони ще мариновані?

чекаю баранчика. і не тільки.

овочевий крем -суп. здається, що морква неодмінно хоче виділитися.
Додаток 3069
гриби, обсмажені на сковороді, фаршировані хвостами та овочами.
Додаток 3075
Додаток 3077
рис зі шпинатом, мій улюблений у цей період.
Додаток 3071
Додаток 3073

Веселого Різдва всім! Цього року замість тістечок я отримав задоволення від деяких форм шоколаду.

Працює на vBulletin - Copyright & copy2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.


Спосіб приготування

Невелика картопля в сирному соусі

Відваріть картоплю в підсоленій воді протягом декількох хвилин - заморожену слід промити тільки в гарячій воді. це

Осінній овочевий торт

Готуємо піднос розміром 30/40 см. або два менше 15/20 см. Ми готуємось до початку


Теляче рагу з червоним вином

Останній тиждень був досить напруженим, і я не проводив занадто багато часу на кухні. Але тут ми повертаємось до наших горщиків, як завжди. Похмура погода спонукає нас готувати повноцінні страви, приготовані на повільному вогні. Я вирішив представити вам a телятина з червоним вином, подається з а mamaliguta aburinda. Якщо ви стежите за нами у наших акаунтах facebook та instagram, Ви точно запам’ятаєте відео, опубліковане з цим рецептом. Гарних вихідних, дорогі!

Інгредієнти на 3-4 порції:

● 700 г нарізаної кубиками телятини (ми вирішили нарізати її кубиками якомога дрібніше)

● 2 зубчики часнику нарізати тонкими скибочками

● 1 банка цілих очищених помідорів

● 2 столові ложки оливкової олії

● 500 мл червоного вина + 250 мл гарячої води

● сіль, перець, паприка, сушений чебрець, 2 лаврових листа

Спосіб приготування:

1. Нагрійте олію в каструлі і обсмажте цибулю разом з часником, поки він не стане напівпрозорим, злегка золотистим.

2. Додайте м’ясо і постійно помішуйте, поки м’ясо не стане коричневим (коричневим, не смаженим).

3. Додати лавровий лист, сушений чебрець і червоне вино, змішати з гарячою водою. Дайте йому поваритися на гарному вогні близько півтори години, потім додайте консервовані помідори і приправте сіллю, перцем і паприкою. Дайте йому варитися ще півгодини, поки м’ясо не стане м’яким.

У нашому випадку подавайте гаряче рагу, посипане зеленою петрушкою та полентою. Ви можете подавати його з будь -яким іншим гарніром, який вам подобається.


Картопляне рагу з чорізо

Цей рецепт є частиною осіннього сезону # 8211. Тарілка гарячої їжі, миска солоні огірки а може деякі хліб Тепло, це все, що нам потрібно на вихідні. Секрет цього рагу? Хороший шматок чорізо пряний, привезений безпосередньо з Іспанії.

Інгредієнти на 4 порції:

• 1 кг картоплі
• 400 г цибулі
• 2 зубчики часнику
• 250 г. пряний чорізо
• 2 столові ложки олії
• 1 лавровий лист
• 1 чайна ложка солодкої паприки
• 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
• 250 мл томатного соку
• перець сіль
• петрушка подрібнена

Спосіб приготування:

1. Цибулю і часник подрібнити і обсмажити на олії. Картоплю очистити і нарізати відповідними кубиками.
2. Чорізо нарізати скибочки. Покладіть картоплю, моркву і чорізо поверх застиглої цибулі.
3. Додайте сіль, перець, паприку, чебрець і лавровий лист. Добре перемішайте і додайте воду і томатний сік, щоб покрити картоплю.
4. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 35 хвилин, поки картопля не звариться.
5. Приправити сіллю і додати подрібнену петрушку.