Традиційні рецепти

Рецепт хлібця з житнього хліба

Рецепт хлібця з житнього хліба

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Хліб
  • чорний хліб
  • житній хліб

Це норвезький погляд на хлібці. Подавайте з улюбленими начинками.

леопардові смуги

Це зробили 10 людей

ІнгредієнтиГотує: 12 хлібців

  • 1 столова ложка сушених активних дріжджів для випічки
  • 250 мл теплої води (40-45 градусів С)
  • 135 г житнього борошна
  • 165 г борошна звичайного
  • 1 чайна ложка солі
  • 35 г темного житнього борошна

МетодПідготовка: 25 хв. ›Приготування: 8 хв.› Додатковий час: 20 хв. Витримки ›Готовий: 53 хв

  1. Розбризніть дріжджі на воду в невеликій мисці. Відкласти.
  2. У великій мисці з’єднайте житнє борошно з простим борошном. Розмішайте сіль. Вмішайте дріжджову суміш, щоб вийшло м’яке тісто. Виверніть тісто на дошку, присипану темним житнім борошном. Злегка вимісити, додавши темне житнє борошно. Сформуйте тісто в жирний рулет і розріжте на 12 порцій. Згорнути кожну порцію в кульку; накрити кульки рушником і дати піднятися 20 хвилин.
  3. Розігрійте духовку до 220 C / газ 7. Злегка змастіть маслом 2 форми для випічки.
  4. На присипаній борошном дошці розкачати кожну кульку в плоскі кружечки діаметром приблизно 10 см. Покладіть круги на підготовлені форми для запікання і проколіть виделкою.
  5. Випікати в розігрітій духовці до легкої рум’яності, 8-10 хвилин. Остудити на решітці.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(4)

Відгуки англійською мовою (4)

від Ерін

Дякуємо, що поділилися своїм чудовим рецептом. Готовий продукт-це саме те, на що я сподівався! Я приготував хліб на 2-3 хвилини довше, ніж пропонувалося, але я просто переїхав у нову квартиру і ще не відчув нової печі.-05 жовтня 2008

від sueb

Моя проблема полягала в отриманні житньої страви! Я нарешті вирішив подрібнити житні ягоди! Крім цього, хліб було легко приготувати! Смак і текстура були чудові! Це дуже добре поєднується з ситним супом. Ми зробимо це знову! Дякую за рецепт! -29 січня 2010 р


Житні хлібці

Традиційно більшість шведів пекли свій хліб і зазвичай хотіли хліб, який легко пекти і який би добре зберігався, тому більшість шведів вирішили спекти хрусткі хлібці. (Не всі дотримувалися цієї моделі, оскільки шведи на крайній півночі, як правило, пекли м’який хліб типу тортильї, а ті, хто на півдні, воліли житній хліб на основі сиропу, але для більшості правив хрусткий хліб.)

Нині хрусткі хлібці легко зберігати у герметичних контейнерах, але спочатку вони були зроблені з отвором у центрі, щоб їх можна було повісити над духовкою, щоб вони були сухими.

Ці чудові хрусткі хлібні хлібці непереборні і ідеально підходять для ламання та обміну. Подавайте їх просто з якісним маслом, сиром та фруктами або копченим лососем, м'ясом, паштетами та соусами. Джон Даксбері

Резюме

• Використовуйте будь -яке бажане борошно: якщо ви хочете стати сільським, використовуйте кам’яну підлогу, а якщо ви хочете бути здоровим, використовуйте дрібне житнє, спельтове або ячне борошно.

• Інші начинки, які слід спробувати, включають насіння анісу (насіння анісу), лляне насіння, насіння соняшнику або сіль для гурманів. (Наведена вище сіль розмарину належить шведській компанії Falksalt і доступна у Великобританії від Marks & amp Spencer та в Інтернеті.)

• Використовуйте кілька фрез для приготування невеликих окремих хлібців, які ідеально підходять для канапе.
• Якщо у вас є камінь для піци (камінь для випічки), knäckebröd оцінить швидкий спалах тепла. Просто посуньте knäckebröd на шматок пергаменту для випічки і перенести безпосередньо на камінь.
• Якщо хліб втрачає хрусткість, нагрійте його ненадовго в духовці.

• Зв’яжіть кілька хрустких хлібців стрічкою, щоб зробити гарний подарунок.

• Якщо ти хочеш knäckebröd, спробуйте tunt knäckebröd (тонкі житні хлібці). Вони чудові з сиром або з аперитивом. Дивовижно більш соковито.

Інгредієнти

200 г* збиті вершки
300 г. води
260 г. темне житнє борошно грубого помелу
320 г. міцне (хлібне) борошно
5 г. солі, 1 ч. л
14 г. сушені дріжджі "швидкої дії", 1 пачка

*Ми рекомендуємо використовувати цифрові ваги для вимірювання рідин

Топінг

Метод

1. Нагрійте вершки та воду разом до теплого на дотик.

2. Змішайте борошно і сіль у великій мисці. Додати дріжджі і перемішати.

3. Додайте суміш вершків і води і перемішайте разом, щоб сформувати тісто.

4. Використовуючи житнє борошно для присипки, виверніть тісто на злегка присипану борошном поверхню і вимісіть його 2-3 хвилини.

5. Розрізаємо тісто на 6 рівних шматочків, потім розминаємо їх на круглі кульки.

6. Покладіть кульки з тіста на деко, накрийте тканиною і залиште десь теплим на 20-30 хвилин.

7. Розігрійте духовку до 250 ° C (475 ° F, газ 9, вентилятор 200 ° C).

8. Використовуючи житнє борошно для присипки, відбийте кульку тіста, а потім розкачайте її за допомогою звичайної качалки діаметром приблизно 15 см (6 ”). Потім перекладіть на аркуш пекарського пергаменту і продовжуйте розкочувати звичайною качалкою, поки вона не стане максимально тонкою або принаймні 30 см (12 ”) діаметром. (Не хвилюйтесь занадто, якщо тісто не вийде круглим. Ви можете обрізати приблизно, якщо хочете, але форма не є критичною.)

9. Посипте сіллю, кунжутом і кмином. Знову розкачати, щоб допомогти паличці.

10. Зробіть візерунок на поверхні за допомогою виделки або а крускавель(візерункова скалка).

11. Випікайте 5 хвилин, а потім переверніть і випікайте ще близько 3 хвилин або до повного висихання. Перекласти на решітку для охолодження.

12. Повторіть з іншими кульками тіста.

13. Коли духовка охолоне приблизно до 50 ° C, знову покладіть хрусткі хлібці, щоб вони висохли. Це допоможе зробити їх приємними та хрусткими.

14. Зберігайте хлібні хлібці в герметичному контейнері.

Завантаження

Шведська їжа .com керує некомерційною компанією, створеною для допомоги носіям англійської мови по всьому світу, які хотіли б дізнатися більше про шведську кухню. Якщо вам сподобався сайт, допоможіть нам просувати його та донести шведську кухню до більшої аудиторії, підписавшись на нас:


Через свою суху текстуру хрусткий хліб має довший термін зберігання, ніж більшість інших печива. Зберігати в герметичному контейнері до одного тижня.

Ключовими інгредієнтами хлібного хліба є житнє борошно (зазвичай цільнозернове), вода і сіль, хоча сучасні втілення включають спеції або насіння. Традиційні хлібні хлібці - бездріжджові, але в деяких рецептах зараз використовуються дріжджі або закваска, щоб сприяти утворенню повітряних кишень у тісті. За допомогою прикутої качалки покрийте поверхню тіста невеликими поглибленнями, щоб створити текстуру в хрусткому хлібі. Якщо у вас немає прикутої качалки, перед випіканням натріть тісто виделкою - інакше хрусткі хлібці роздуються.


Скандинавський рецепт хрустких хлібців з кількома насінням з ароматною родзинкою

Скандинавські хлібні хлібці з насінням з мінімальною кількістю борошна, трохи солі, олії, води та кунжуту, льону, маку та насіння соняшнику (а також кілька ароматичних) - це хрустка, делікатна платформа для вершкового масла, сиру, маринованої оселедця та будь -чого іншого. Вони також є чудовим хрустким супроводом до супу. Варіанти knækbrød їдять по всій Данії, Швеції та Норвегії і вважаються основними продуктами харчування. З високим вмістом білка, здорових жирів та клітковини-це майже ідеальна закуска.

Не робіть цих хлібців. Дійсно, не ’t. Не тому, що вони не хороші. Ні, не робіть їх, тому що нещодавнє, високо наукове дослідження трьох людей говорить, що вони викликають сильну залежність. Вживаючи одне, ви їсте більше, і більше, і більше.

Незабаром суп – весна в мисці кабачки, брокколі, горох та базилік! З моїми Сканді хлібцями

Здається, це перекус на шлюзі. Страждаючі виявляють, що вони також жадають соусів і масла, варення та марміту, супів та сиру. Вони докладуть чимало зусиль, щоб їх з’їсти, включаючи випікання, коли потрібно приготувати обід, або навіть тоді, коли всі повністю насичені і не потребують. більше. їжа.

Я був натхненний робити ці чудові, ніжні житні та вівсяні хлібці у скандинавському стилі з нещодавньої поїздки до Копенгагена з моєю дуже дорогою подругою та богинею дизайну поверхні Нікі.

Ми зупинилися в найпопулярнішому готелі SP34, розташованому в центрі на найсолодшій, наймоднішій вулиці в цьому районі, де також подавали найсмачніший континентальний сніданок, який я отримав із задоволенням.

Кожного ранку був свіжий та корисний вибір овочів, фруктів, місцевого м’яса та сирів, найкращі мюслі з Бірхера (подаються у банках Weck. Love a Weck.), Розшарені здобні круасани з подушками, міцний житній хліб, густе біле гостре масло, м’яке варені яйця, шалена кількість незвичайних приправ, крихітні домашні фруктові тістечка та хрусткі хлібці, які викликають звикання. Навколо нас було багато Instagramming. Здебільшого я утримувався.

Звичайно, я і раніше їв хрусткі хлібці. Моя подруга з блогів і нова мама Кеті (автор чудового кефіру про харчування) надіслала мені кілька справді чудових зі Стокгольма, я вилучив їх якомога довше. Але я не мав нічого подібного до цих датських крекерів із насінням. Моя версія (і SP34 ’s) надто крихка і важка для насіння, щоб її можна було комерційно виготовити, тому єдиний варіант-домашнє виготовлення.

Природно, мені було цікаво дізнатися рецепт. Коли я запитав, ранковий пекар скромно, на досконалій англійській мові відповів, що це лише пшеничне борошно, оливкова олія, насіння, вода та сіль ”. Після повернення я трохи поспав на Інтервебі і виявив, що в них часто замість пшениці є жито та овес. Я пішов на цей варіант. Я також вибрав соняшникове, кунжутне, гарбузове та лляне насіння. Поки що все нормально. Але після кількох все більш тонко розкатаних партій я набрався сміливості і кинув ароматичні насіння, водорості та натяк на перець чилі. І тут я залишусь. Я думаю, що це охоронець.


Рецепт: хлібці з жита та північні хлібці

Примітка: З "Фінської кулінарної книги", Беатріс Оджангангас.

• 4 1/2 до 5 c. житнє борошно, поділ

Розчиніть дріжджі в 2 склянках теплої води. Додайте сіль і поступово вбийте 4 склянки борошна. Тісто має бути м’яким. Злегка накрийте кришкою і дайте піднятися в чаші для змішування в теплому місці, поки маса не подвоїться (приблизно 1 година).

Щедро посипте дошку борошном і викладіть на неї тісто. Сформуйте гладку кулю і розділіть на 4 частини.

Сформуйте кожен з них у круглу кульку, вільно використовуючи борошно, щоб тісто не прилипало до рук або дошки, але будьте обережні, щоб не додати зайве борошно до тіста. Обережно розкачуйте, присипаючи будь-які липкі місця борошном, поки тісто не стане товщиною приблизно від 1/4 до 1/2 дюйма. Тримайте форму круглою.

За допомогою великої лопатки вийміть круглий на деко, змащений маслом і присипаний борошном. Наколіть круглий стіл виделкою, виріжте отвір у центрі (за допомогою маленької круглої фрези діаметром близько 2 дюймів) і дайте піднятися в теплому місці близько 15 хвилин.

Випікайте в дуже гарячій духовці (450 градусів) протягом 10 - 15 хвилин або поки хліб не стане твердим при дотику. Патрони повинні ще згинатися, коли їх виймають з печі. Остудити на решітці.

Щоб хліб став належним чином хрустким, його слід висушити після охолодження. Традиційно їх нанизували на стовпи для сушіння. Однак ви можете поставити їх на решітки в духовці після того, як духовка охолоне, і дати їм висохнути протягом ночі або приблизно від 6 до 8 годин.

Для подачі розламати на шматочки і змастити вершковим маслом.

Інформація про харчування на раунд хлібців:

Калорії 102 Жири 0 г Натрій 150 мг

Вуглеводи 22 г Насичені жири 0 г Кальцій 8 мг

Білок 3 г холестерин 0 мг харчові волокна 4 г

Діабетичні обміни на порцію: 1½ хліба/крохмаль.

Примітка: Цей рецепт був розроблений вчителем скандинавської кухні, істориком і кулінаром Патрісом Джонсоном з Роузвілла, який пише: "Подумайте про це як про піцу з редьки, про свято простих смаків, які ми сприймаємо як належне в Міннесоті. Скромна редька нагадує мені цінувати маленьке благословення ».

Для скоринки: • 1 ч. Л. дріжджі

• 1 ст. кленовий сироп (також підходить мед або цукор)

• 1 3/4 хлібного борошна (плюс 1/4 гр., Якщо потрібно)

• 2 ст. розтопленого несолоного масла

• 2 ст. масло несолоне, кімнатної температури

• 2 ст. вершковий сир, кімнатної температури

• 6 ст. chèvre або м’який овечий сир

• 1 1/2 с. подрібненого сиру пармезан або азіаго

• 1-2 чайні ложки. підготовлений хрін

У невеликій мисці змішайте дріжджі, кленовий сироп і 2/3 склянки теплої води, залиште до утворення піни, приблизно на 5 хвилин.

Помістіть сухі інгредієнти (хлібне борошно, житнє борошно, сіль і кмин) у кухонний комбайн і обробіть, поки добре не з’єднається, а кмин не розпадеться. Під час безперервної обробки додайте дріжджову суміш і 2 столові ложки розтопленого вершкового масла через трубку для годування. Продовжуйте обробку, поки не утвориться гладке шовкове тісто (додайте ще борошна, якщо тісто занадто вологе).

Покладіть кульку тіста в змащену маслом миску, накрийте поліетиленовою плівкою і дайте піднятися принаймні 2 години. Розділіть тісто на 3 кульки і розкачайте кожен у тонкий 10-дюймовий круг.

У невеликій мисці змішайте 2 столові ложки вершкового масла, вершкового сиру та чавр.

Підготуйте всі інші інгредієнти поруч із грилем або зоною приготування їжі: пармезан, редис, кріп та базилік. З’єднайте сметану і хрін і помістіть у пляшку для віджиму.

Обсмажуйте кожну випічку на відкритому вогні на прямому вогні, поки не з’являться темні сліди і верхня сторона не почне пузиритися, приблизно 3 хвилини, залежно від того, наскільки гарячим буде працювати ваш гриль.

Зняти з гриля і викласти 1/3 частини вершкового сиру і подрібненого сиру на приготовлену сторону скоринки. Рівномірно змастіть 1/3 редьки і поверніть скоринку на гриль. Накрийте кришкою і варіть, поки сир не розплавиться 3-5 хвилин.

Перевіряйте кожну хвилину або близько того, щоб переконатися, що скоринка не підгорить, якщо скоринка приготується занадто швидко, перемістіть печиво на більш прохолодну частину гриля і продовжуйте готувати з кришкою, поки сир не розплавиться.

Посипте гарячу корж з великою кількістю кропу і базиліка і приправте сіллю, перцем і крапелькою оливкової олії. Видавіть на корж крапельку сметанової суміші. Подавати гарячим з гриля або при кімнатній температурі.

Інформація про харчування на половину кожного раунду:

Калорії 420 Жири 21 г Натрій 730 мг

Вуглеводи 39 г Насичені жири 13 г Кальцій 388 мг

Білок 18 г Холестерин 54 мг Харчові волокна 3 г

Діабетичні обміни на порцію: 2½ хліба/крохмаль, 1½ м’яса середньої жирності, 2½ жиру.


Хрусткі хлібці зі шведського жита та наш покроковий посібник:

Змішайте всі інгредієнти, житнє борошно, дріжджі, сіль, кленовий сироп, кмин з теплою водою в одній великій мисці.

Вода повинна бути теплою, але не гарячою. Це для того, щоб температура була оптимальною для активації дріжджів.

Все перемішайте і кілька разів замісіть в мисці житнє тісто.

Немає необхідності довго місити його, як зі звичайним хлібом.

Накрийте миску харчовою плівкою або рушником і залиште в теплому місці підніматися приблизно на годину.

Розігрійте духовку до 220 градусів за Цельсієм і застеліть два деко пергаментним папером.

Можливо, вам доведеться спекти хрусткі хлібці двома партіями.

Після закінчення однієї години спокою вийміть житнє тісто з миски.

Руками, добре посипаними борошном, розділіть на невеликі кульки (приблизно розміром з м’яч для настільного тенісу).

Тісто все ще може бути трохи вологим, але воно повинно бути достатньо сухим, щоб сформувати кульки, а потім розкачати їх у тонке. Якщо не додайте ще трохи житнього борошна.

Кожну кульку тіста розкачати в еліптичну форму.

При неодноразовому катанні рулону від центру назовні, щоб отримати рівний тонкий крекер, який не рветься.

Ви хочете, щоб крекери були досить тонкими, приблизно висотою фунтової монети (3 мм) або навіть тонкішими.

Тонке тісто дасть більш хрусткий крекер, тоді як більш густе тісто додасть вам трохи більше жувальності.

Перекладіть свіжорозгорнуте тісто на деко, застелене пергаментом, і проколіть хрусткі хлібці виделкою.

У невеликій мисці змішайте кленовий сироп, яєчний білок і кристали морської солі, щоб вийшла глазур.

Розтирайте глазур рівномірно по поверхні кожного житнього хлібного хліба.

Посипте кмином і морською сіллю і запікайте їх у духовці близько 10 хвилин.

Вам потрібно буде уважно стежити за ними, оскільки вони можуть швидко перейти від закінчення до згоряння.

Вони почнуть підрум’янюватися, а краю можуть трохи піднятися з лотка, коли вони закінчать.


Домашні житні хрусткі хлібці їсти з чим завгодно + усім

Lagom-це чудова нова кулінарна книга, яка потрібна кожному любителю скандинавського дизайну. Спрямований на вивчення “шведського мистецтва гармонійного харчування ”, він пропонує прості, але елегантні рецепти цільної їжі, які виглядають так само добре, як ми відчуваємо їх. Цей рецепт домашнього домашнього житнього хлібного хліба ідеально поєднується з нашими улюбленими соусами, спредами та ферментованими харчовими аксесуарами …

Їх чудово робити, адже вони наповнюють будинок насиченим запахом печеного жита. Вони також повністю куленепробивні і, ймовірно, могли пережити ядерну атаку і все ще бути їстівними. У герметичному контейнері вони прослужать віком і однаково добре поєднуються з сиром, як основа канапе або як заміна зерновим.

Формування досить важливе. Я віддаю перевагу більш сучасній прямокутній формі, яка є набагато практичнішою з точки зору зберігання та споживання: у Швеції традиційна форма має круглу форму і має розмір приблизно тарілки. У них також буде вибито отвір з середин, щоб ви могли нанизати їх на стовпи, щоб повісити і повністю висохнути. Цей рецепт становить велику партію, але його можна легко скоротити вдвічі.

Інгредієнти:

1 унція свіжих дріжджів
2 1/2 склянки води
1 столова ложка меду
3 чайні ложки солі
4 1/2 склянки житнього борошна
приблизно 2 1/4 склянки борошна з спельтою
3/4 склянки насіння соняшнику
щедра 1/3 склянки насіння льону
приблизно 3/4 склянки кунжутного насіння

Напрямки:

Подрібніть свіжі дріжджі у велику миску і додайте 2 1/2 склянки теплої (просто теплої на дотик) води. Перемішайте до розчинення, потім додайте мед і 3 чайні ложки солі.

Насипте житнє борошно і 1 1/2 склянки борошна з спелтою, решту залиште на потім. Змішайте насіння разом у невеликій мисці і додайте половину до тіста, а потім перемішайте разом протягом декількох хвилин до липкості. Дайте піднятися в теплому місці принаймні 1 годину.

Розігрійте духовку до 430ºF і застеліть деко пергаментом. Тісто розділити на 15 частин і розкачати в кульки. Посипте робочу поверхню частиною зарезервованого борошна з спельти і розкачайте кожну кульку в кружечки товщиною приблизно 1/4 дюйма. Він буде досить липким, тому продовжуйте присипати його більш зарезервованим борошном. Зробіть отвір у центрі кожного кола (використовуючи невелику склянку або баночку) для традиційних хлібців. Або розділіть тісто на 4, розкачайте у великі прямокутники і наріжте смужками приблизно 1 1/2 х 6 дюймів. Покладіть на підготовлене деко і кожну сухарицю промочіть виделкою. Посипте насінням, що залишилося.

Випікайте партіями протягом 10–12 хвилин. Як тільки всі партії будуть готові, вимкніть духовку і складіть весь хліб на 2 листи для випічки. Поставте їх у ще теплу духовку і дайте повністю висохнути протягом декількох годин перед їжею.

Рецепт, уривок з дозволу Лагома: Шведське мистецтво гармонійного харчування Стеффі Ноулз-Деллнер, опублікований Quadrille у лютому 2018 року.

Додайте свій домашній житній хлібний хліб до цієї чудової деконструйованої дошки гуакамоле.

Поділіться дописом "Домашній хліб із жита, який можна їсти з чим завгодно + усім"


Інгредієнти хлібця без глютену

Для приготування цих продуктів без глютену та вуглеводів я використовував мигдальне борошно, кунжут, насіння соняшнику та насіння льону. Для зв’язування я використав яєчний білок і трохи оливкової олії. Нарешті, щоб надати йому смаку, я використав сир пармезан та свою нову улюблену спецію, яку купив у Trader Joes, Everything Bagel Spice. Якщо ви не можете цього знайти#8217, просто зробіть це так, як я зробив для себе це все крекери. Просто змішайте в рівних частинах морську сіль, сушений подрібнений цибулю, сушений подрібнений часник, кунжут і мак. Більшість цих інгредієнтів ви можете знайти на моя сторінка Amazon якщо ви зацікавлені.


3. Курячий салат Гочуджанг на хлібці без глютену

Курячий салат не потрібно їсти наповненим бутербродом. Насправді, ми вважаємо, що це може бути навіть краще за розміром укусу. Цей рецепт передбачає безглютеновий гочуджанг (приправа, популярна в корейській кухні, також відома як паста з червоним чилі), щоб ароматизувати салат солодким і пряним шматочком, і свіже авокадо, щоб збалансувати його з кремовою текстурою. Покладіть щедру ложку на хрусткий хліб із кунжуту та морської солі Wasa & reg (вони виготовлені з картопляного крохмалю та амаранту, стародавнього зерна, що не містить глютену) і, нарешті, прикрасьте кінзою та кунжутом для ще більшої глибини аромату . Не економте і на начинках. Хрусткі хлібці васа - це корисна основа, яка не трісне під тиском ваших кулінарних творінь, тому ви зможете побачити, наскільки якісно складено.


Резюме рецептів

  • 1 столова ложка активних сухих дріжджів
  • 1 склянка теплої води (від 105 до 115 градусів)
  • 1 ⅓ склянки житнього борошна
  • 1 ⅓ склянки універсального борошна
  • 1 чайна ложка солі
  • ⅓ склянки житнього борошна (пумпернікелеве борошно)

Розбризніть дріжджі над водою у невеликій мисці. Відкласти.

З’єднайте житнє борошно з універсальним борошном у великій мисці. Розмішайте сіль. Вмішайте дріжджову суміш, щоб вийшло м’яке тісто. Виверніть тісто на дошку, присипану житнім борошном. Злегка вимісити, при необхідності домішуючи житнє борошно. Сформуйте тісто в жирний рулет і розріжте на 12 частин. Згорнути кожну частину в кульки, накриті рушником, і дати їм піднятися 20 хвилин.

Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія. Злегка змастіть 2 деко для випічки.

На присипаній борошном дошці розкачайте кожну кульку у плоску круглий діаметр приблизно 4 дюйми. Викладіть патрони на підготовлені деко і проколіть виделкою.

Випікати в розігрітій духовці до легкої рум’яності, 8-10 хвилин. Остудити на решітці.